菜盒子馅种类大全,用炒菜锅能烙菜盒子吗

今天为大家分享一道家常菜盒的做法,说起菜盒估计很多人脑海中已经浮现出韭菜的身影,韭菜可以说是菜盒子的标配了,但是很多人不喜欢吃韭菜,无非就是吃。韭菜是生活中比较常见的一种蔬菜,它性质辛温,有一种独特的辛香味儿,具有很好的食用和药用价值,深受老百姓的喜爱。以上是关于韭菜盒子制作的时候,都需要用到哪些佐料来做?昨夜晚归的路上碰到的这个卖菜盒子的小吃摊,其实就是个流动的三轮车,一对中年夫妻在守摊。菜盒分了三种馅儿,这个是韭菜粉条鸡蛋的。王大妈工作的饭店是亲戚家开的,进入夏季来村里吃饭的人逐渐多了起来,王大妈拿手的烙菜盒馍很受食客的欢迎,基本上来吃饭的客人都要点上一两个尝尝。

菜盒子馅种类大全,用炒菜锅能烙菜盒子吗

烙菜盒子的做法步骤图,烙菜盒子怎么做好吃

今天为大家分享一道家常菜盒的做法,说起菜盒估计很多人脑海中已经浮现出韭菜的身影,韭菜可以说是菜盒子的标配了,但是很多人不喜欢吃韭菜,无非就是吃。

韭菜是生活中比较常见的一种蔬菜,它性质辛温,有一种独特的辛香味儿,具有很好的食用和药用价值,深受老百姓的喜爱。

韭菜的做法很多,如韭菜炒蛋、韭菜鸡蛋饼、韭菜三鲜馅儿饺子、韭菜炒虾仁、韭菜盒子等等,其中,韭菜盒子是很多朋友总也吃不腻的美食,那么,制作韭菜盒子的时候,都需要用到哪些佐料来做?

其实,做韭菜盒子需要的佐料非常少,不像用其他食材做盒子,需要很多的佐料来调味儿,而韭菜因本身自带辛香味儿,一般只需盐、油及生抽这几种佐料简单味儿即可,过多的佐料反而会掩盖韭菜本身的香味儿,而变的喧宾夺主了。下面分享韭菜盒子的制作过程:

韭菜盒子怎么烙才能软?

【韭菜盒子】

食材:面粉250g、韭菜1把、鸡蛋4枚、虾皮10g、食盐、油、生抽

制作过程:

1、面粉放入盆中,加2克食盐增加筋性,倒入七、八十度的热水和面,和成偏软的面团,盖上保鲜膜,醒面十分钟后,再次揉面,直至面团光滑,再次盖上盖子醒面。

2、将窄叶韭菜不好的叶子摘去,放流水下简单冲洗一下根部的泥沙,然后放入盆中加少许食盐及面粉浸泡十分钟,最后用流水冲洗干净,以彻底去除韭菜表面的农残及污物。

3、洗净的韭菜,叶朝下,根部朝上放入盆中,控干表面的水分。

4、将韭菜切成极细的颗粒状,调入食用油后搅拌均匀,让油锁住韭菜切面,防止下一步接触食盐出水。

5、将鸡蛋外壳洗净,蛋液打入碗中用筷子搅散,然后用少许油将其煎熟,用铲子搅散成鸡蛋碎,然后盛出晾凉备用。

6、将晾凉的鸡蛋碎放入韭菜碎中,洗净的虾皮也一起放进来,这时先不要拌馅。注意:鸡蛋碎一定晾凉了再与韭菜兑一起。

7、和好的面团延展性非常好,不用揉搓,直接整理成长条,再揪成大小合适的面剂子,将面剂子擀成中间厚边缘薄的面片。

8、这时在馅料中加入食盐、生抽拌匀,韭菜盒子的馅料就做好了。因为韭菜本身的味道就很鲜,无需再加其它的佐料了。

9、取一张面饼放在掌心,用勺子盛两勺调好的馅料放在面饼上,然后像包包子一样收口,放案板上将其按扁,再将其擀薄,馅儿饼胚就做好了。

菜盒子馅种类大全,用炒菜锅能烙菜盒子吗

10、平底锅预热,刷少许植物油,将馅饼胚放入,小火慢烙。

11、一面定型翻面烙另一面,当饼鼓起就说明熟了。

做韭菜盒子只需食盐、生抽、油这几种佐料调味儿即可,无需另加其他,这样调馅儿做的韭菜盒子,不出水、不漏馅儿,味道鲜香。

以上是关于韭菜盒子制作的时候,都需要用到哪些佐料来做?的问题解答,希望对您有帮助,感谢您的阅读,下期见。

昨夜晚归的路上碰到的这个卖菜盒子的小吃摊,其实就是个流动的三轮车,一对中年夫妻在守摊。 菜盒分了三种馅儿,这个是韭菜粉条鸡蛋的。

王大妈工作的饭店是亲戚家开的,进入夏季来村里吃饭的人逐渐多了起来,王大妈拿手的烙菜盒馍很受食客的欢迎,基本上来吃饭的客人都要点上一两个尝尝。

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