韭菜是生活中比较常见的一种蔬菜，它性质辛温，有一种独特的辛香味儿，具有很好的食用和药用价值，深受老百姓的喜爱。

韭菜的做法很多，如韭菜炒蛋、韭菜鸡蛋饼、韭菜三鲜馅儿饺子、韭菜炒虾仁、韭菜盒子等等，其中，韭菜盒子是很多朋友总也吃不腻的美食，那么，制作韭菜盒子的时候，都需要用到哪些佐料来做？

其实，做韭菜盒子需要的佐料非常少，不像用其他食材做盒子，需要很多的佐料来调味儿，而韭菜因本身自带辛香味儿，一般只需盐、油及生抽这几种佐料简单味儿即可，过多的佐料反而会掩盖韭菜本身的香味儿，而变的喧宾夺主了。下面分享韭菜盒子的制作过程：

韭菜盒子怎么烙才能软?

【韭菜盒子】

食材：面粉250g、韭菜1把、鸡蛋4枚、虾皮10g、食盐、油、生抽

制作过程：

1、面粉放入盆中，加2克食盐增加筋性，倒入七、八十度的热水和面，和成偏软的面团，盖上保鲜膜，醒面十分钟后，再次揉面，直至面团光滑，再次盖上盖子醒面。

2、将窄叶韭菜不好的叶子摘去，放流水下简单冲洗一下根部的泥沙，然后放入盆中加少许食盐及面粉浸泡十分钟，最后用流水冲洗干净，以彻底去除韭菜表面的农残及污物。

3、洗净的韭菜，叶朝下，根部朝上放入盆中，控干表面的水分。

4、将韭菜切成极细的颗粒状，调入食用油后搅拌均匀，让油锁住韭菜切面，防止下一步接触食盐出水。

5、将鸡蛋外壳洗净，蛋液打入碗中用筷子搅散，然后用少许油将其煎熟，用铲子搅散成鸡蛋碎，然后盛出晾凉备用。

6、将晾凉的鸡蛋碎放入韭菜碎中，洗净的虾皮也一起放进来，这时先不要拌馅。注意：鸡蛋碎一定晾凉了再与韭菜兑一起。

7、和好的面团延展性非常好，不用揉搓，直接整理成长条，再揪成大小合适的面剂子，将面剂子擀成中间厚边缘薄的面片。

8、这时在馅料中加入食盐、生抽拌匀，韭菜盒子的馅料就做好了。因为韭菜本身的味道就很鲜，无需再加其它的佐料了。

9、取一张面饼放在掌心，用勺子盛两勺调好的馅料放在面饼上，然后像包包子一样收口，放案板上将其按扁，再将其擀薄，馅儿饼胚就做好了。

10、平底锅预热，刷少许植物油，将馅饼胚放入，小火慢烙。

11、一面定型翻面烙另一面，当饼鼓起就说明熟了。

做韭菜盒子只需食盐、生抽、油这几种佐料调味儿即可，无需另加其他，这样调馅儿做的韭菜盒子，不出水、不漏馅儿，味道鲜香。

以上是关于韭菜盒子制作的时候，都需要用到哪些佐料来做？的问题解答，希望对您有帮助，感谢您的阅读，下期见。