冬瓜燕

因为把冬瓜切成犹如燕菜般的细丝然后加进高级清汤再撒上火腿丝而成，所以叫做冬瓜燕。

2.软炸虾包

外酥内爽、色泽红亮、鱼香味突出。

3.八宝酿梨

采用苍溪雪梨去皮、去蒂、去核，掏空，放以八种馅料，上笼蒸制而成。

中国的这些让老外惊艳的美食,你吃过几种呢?

4.雪花桃泥

用玉米粉、核桃仁、鸡蛋、荸荠、蜜枣等为食材制作出来的一道美食。

5.八宝葫芦鸭

此菜在江苏菜、鲁菜中也有收录。其重点是以整鸭脱骨技法去鸭骨，要保持鸭皮不破。在鸭腹中酿入八种馅料，精工制作成葫芦形。

6.干烧岩鲤

用川江特产岩鲤和猪肉炸、烧制而成。为川味宴席菜中的珍品。