铁板里脊夹馍的做法~!,铁板馍夹菜怎么做。

如何一秒制造与陌生人的共同话题?你们要不是一个地儿的怎么办?比如说,聊炸火腿肠。食材:面粉600克,酵母粉6克,白糖5克,胡萝卜1根,青椒2个,油豆皮1张,大蒜2瓣,大葱1根,干海椒适量。将烙好的饼子用刀轻轻劈开,夹入拌好的青椒豆皮胡萝卜丝,即可享用啦!里脊肉夹馍是特色夹馍的一种,在各个地方的做法也各有不同。豆腐串只是这家饼夹菜的一种重要配料,也是她的秘诀之一。

铁板里脊夹馍的做法~!,铁板馍夹菜怎么做。

馍夹菜有哪几种菜?怎么做好吃?

如何一秒制造与陌生人的共同话题?聊吃的。你们要不是一个地儿的怎么办?聊共同吃的。比如说,聊炸火腿肠。

食材:面粉600克,酵母粉6克,白糖5克,胡萝卜1根,青椒2个,油豆皮1张,大蒜2瓣,大葱1根,干海椒适量。

调料:食用油,盐,鸡精,香油,生抽,蚝油,白糖,花椒适量。

1.将面粉置入盆中,倒入5克白糖搅拌均匀,取个空碗倒入约30℃左右的温水,将6克酵母粉倒入温水中搅拌至溶化,(水温不宜过高,过高会杀死酵母粉的活性)少量多次的加入面粉盆中,用筷子搅拌成大絮状时,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发至两倍大,用手戳下去不回弹即可。

2.胡萝卜洗净刮皮擦丝,青椒洗净切丝,油豆皮温水泡软洗净切丝,大蒜切片,干海椒切丝,大葱切末备用。

3.锅中注入适量的清水,水开后滴入少许的油,将胡萝卜丝,青椒丝倒入锅中泵烫1分钟捞出过凉水装盘备用,同样的方法,将油豆丝下锅泵烫30秒捞出过凉水装盆将大葱末放入盆中。

4.面板撒上薄薄的一层干面粉,将醒发至2倍大的面团放入面板中,揉至3分钟进行排气,再将揉好的面团揉搓至长条状,用刀切至大小均匀的小剂子,撒上薄薄的一层面粉,(防止粘连)用手掌轻轻压至圆饼状,用擀面杖顺着一个方向擀成厚薄约0.5厘米均匀的饼皮,盖上保鲜膜醒上15分钟。

5.打开电饼铛,涮上少许的油皮(可不刷油)预热3分钟,将醒好的饼皮放入电饼铛中,表面刷上少许的油锁住表面的水份 (防止饼皮太干)调中火烙至两面金黄即可出锅。

6.起锅烧油,油热后放入花椒,干海椒丝,蒜片爆香连油淋入大葱末上,加入适量盐,鸡精,生抽,蚝油,白糖搅拌均匀备用。

7.将烙好的饼子用刀轻轻劈开,夹入拌好的青椒豆皮胡萝卜丝,即可享用啦!

一道特别美味的菜夹馍就做好了,喜欢的朋友赶紧收藏起来吧!
温馨提示:1.发面:面粉和水的比例是2:1,高筋面粉吸水性强的话就适当多加点水,1斤面粉酵母粉的量不能超过5克,调至酵母粉水时水温不宜高于35℃,太会杀死酵母粉的活性,发面时间不宜炒过1小时,发至2倍大或用手戳下去不回弹即可,时间太长会发酸,影响口感。

2.擀好的饼子要盖上保鲜膜醒上15分钟,下锅烙时要调中小火慢烙,烙出的饼子外表微酥,里面萱软,火太大会煎至焦糊。

3.青椒胡萝卜豆皮丝要等饼子烙好后,准备吃时时在调味,太早菜腌出水份了,硬响菜的口感。

里脊肉夹馍是特色夹馍的一种,在各个地方的做法也各有不同。

铁板里脊夹馍的做法~!

豆腐串只是这家饼夹菜的一种重要配料,也是她的秘诀之一。

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