怎么做汤菜好吃,简单的汤菜怎么做。

最适合秋天喝的4道的美味汤菜,分享给大家,个个简单实惠,解秋乏还能防秋燥。众所周知,秋天的菠菜,是一年中最新鲜好吃的,而菠菜和鸡蛋中所含的营养和。将鸡蛋打至起泡,放入葱末加入少许鸡精,平底锅倒油热后放入蛋用小火将蛋烘成金黄色且蓬松。烧沸后,加入土豆丁、熟牛肉丁煮约30分钟,上桌时加入盐和胡椒粉,调好口味即成。锅放油煎生鱼至微黄,将鱼放入鱼袋内,扎紧袋口备用。排骨玉米汤 食材:排骨500g、玉米一根、胡萝卜一根、料酒适量、盐适量 做法:排骨切小块,玉米胡萝卜切段。莲藕我们凉拌或者清炒可以选脆莲藕,如果炖汤可以选粉藕或者老的藕,选用高压锅炖煮才软糯好吃。

怎么做汤菜好吃,简单的汤菜怎么做。

简单的汤菜怎么做

最适合秋天喝的4道的美味汤菜,分享给大家,个个简单实惠,解秋乏还能防秋燥。 众所周知,秋天的菠菜,是一年中最新鲜好吃的,而菠菜和鸡蛋中所含的营养和。

排骨黄豆芽汤 材料
小排骨1斤
黄豆芽半斤
姜3片
红色蕃茄1个 腌料/调味
盐半大匙
味精半茶匙
做法
排骨剁小块在开水中川烫沥乾,蕃茄亦烫开水去皮切丁。
将排骨、姜片入汤锅中,加适量水烧开,改小火煮约半小时,加入黄豆芽、蕃茄丁、调味续煮约半小时即可。滋润益气南瓜汤材料
南瓜 1斤
排骨 12两
蒜头 2-3粒做法南瓜去皮洗净切块,排骨洗净。
南瓜及、排骨及蒜头放煲内加适量水,煲2小时,加盐调味即成。白萝卜羊肉汤 那种速冻羊肉片就可以 一次用200g就ok
白萝卜市场上超市里都有的卖
一次半颗就够
削或切成细丝
锅中烧水
烧开水后放入羊肉片
同时放入葱段 (大料)(姜片)
等水再开时撇出上面的浮油
下白萝卜丝
带汤开后 按口味放入盐 鸡精 鲜味酱油(少量)
出锅即可
都是原料的自然清香 三鲜素汤  
用 料
黄豆芽200克  水发香菇100克  涪陵榨菜2小包  老姜10克  盐6克  鸡精4克  胡椒粉3克  小葱花5克  色拉油30克  鲜汤1000克  麻油少许

制 作
1、黄豆芽掐去根须洗净,水发香菇切丝,榨菜用水略微淘洗,老姜削去皮切细丝待用。
2、锅内下少许油烧热,先投入姜丝略爆一下,然后掺入鲜汤,下黄豆芽以中火熬煮一会,再下榨菜、香菇熬出味后,放入盐、鸡精、胡椒粉调好味,出锅盛入汤碗中,勾入麻油,撒上小葱花即成。
金针豆腐瘦肉汤材料:金针菇1两、瘦肉4两、豆腐1块
制法:豆腐切块,金针菇用水浸洗。将瘦肉“出水”,金针菇放入用小火煲一小时,再将豆腐放入煲内,加盐半茶匙便可。豆腐榨菜汤  原料:
主料:榨菜1两(约40克),板豆腐2件,发菜少许,姜1片,上汤4杯,葱碎少许。
制作过程:
1、榨菜切薄片,豆腐切粒;发菜洗净,放滚水中略煮,捞起揸干水。2、烧热少许油,爆香姜片后加入上汤煮滚,放入豆腐、榨菜及发菜再煮约五分钟,试味后撒上葱碎即成。丝瓜烘蛋汤材料:丝瓜200克,粉丝50克,鸡蛋2个
调料:葱末,盐,鸡精各适量
做法:
1、丝瓜洗净去皮切成条状,粉丝用水泡开。
2、将鸡蛋打至起泡,放入葱末加入少许鸡精,平底锅倒油热后放入蛋用小火将蛋烘成金黄色且蓬松。
3、将汤锅放5碗水烧开,放入丝瓜及粉丝,略煮一会最后放入烘蛋于汤锅中煮开即可。
烘蛋就是把鸡蛋煎成圆形的蛋饼,在烘蛋时越薄越好西红柿牛肉汤  特点:
味香浓,色红彤。
原料:
主料 奶油西红柿200克,熟牛肉丁250克,洋葱丁150克,黄萝卜丁150克,土豆丁250克。
调料 蕃茄酱50克,香叶1片,油150克,盐、胡椒粉各适量。
制作过程:
将熟牛肉、洋葱、黄萝卜和土豆丁分别放置。汤锅烧热后,加入油,将洋葱丁和黄萝卜丁先下锅炒至呈芽黄色时,加入番茄酱和香味略炒片刻。倒入奶油西红柿汤中。烧沸后,加入土豆丁、熟牛肉丁煮约30分钟,上桌时加入盐和胡椒粉,调好口味即成。番茄豆腐汤  原料:
主料:番茄2个、豆腐1块、小白菜4两、瘦肉4两
配料:盐1茶匙、麻油少许
制作过程:
1、瘦肉洗净切片,用少许盐、糖及生粉腌片刻。2、番茄洗净,切片。豆腐先剖两半再切片。小白菜洗净,切小段。3、锅放水5碗煮滚用慢火,放豆腐,番茄及肉片。4、最后加入小白菜,煮滚熄火,滴少许麻油及盐调味,即可盛出食用。海米冬瓜汤  特点:
汤鲜味美,清淡爽口。
原料:
冬瓜250克,海米15克、熟猪油10克、精盐4克、味精2克、葱花2克、高汤或清水250克。
制作过程:
1.将冬瓜去皮去瓤、洗净,切成长4.5厘米,厚2厘米的片;海米用温水洗去泥沙待用。
2.将锅放在旺火上、加入高汤烧开,再投入冬瓜,海米和精盐,烧10分钟左右,待冬瓜煮熟,加入葱花、味精和熟猪油即成。 材料
生鱼 1条
瘦肉 8两
西洋菜 1斤
陈皮 1/4个
蜜枣 6粒做法生鱼去鳞清除内脏,洗净沥乾,洒少许盐。锅放油煎生鱼至微黄,将鱼放入鱼袋内,扎紧袋口备用。
瘦肉洗净,飞水五分钟,用水冲净。
西洋菜、蜜枣洗净,陈皮浸软。
锅放适量清水煮沸,再将全部材料放入,煲约三小时,下盐调味即成。鱼尾花生木瓜汤材 料
鱼 尾 1 条
木 瓜 十 二 两
花 生 二 两
陈 皮 1/4 个
食 盐 适 量做法花 生 清 洗 乾 净 。 木 瓜 去 皮 、 去 核 、 切 块 。
鱼 尾 去 鳞 洗 乾 净 后 , 洒 少 许 盐 , 煎 香 两 面 。
陈 皮 浸 软 刮 瓤 。
煲 滚 适 量 水 , 木 瓜 、 花 生 、 鱼 尾 和 陈 皮 , 滚 后 改 火 煲 二 小 时 , 下 盐 调 味 即 成 。

这道很适合冬天的汤菜,送给大家,做起来。 排骨玉米汤 食材:排骨500g、玉米一根、胡萝卜一根、料酒适量、盐适量 做法:排骨切小块,玉米胡萝卜切段。

怎么做汤菜好吃

莲藕我们凉拌或者清炒可以选脆莲藕,如果炖汤可以选粉藕或者老的藕,选用高压锅炖煮才软糯好吃。 筒子骨清洗干净,莲藕选老的偏黄的藕才炖得软烂。

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