什么蔬菜能做饺子?,如何做蔬菜汁饺子呢

导语:夏季天热,这3种蔬菜包饺子特香,隔三差五吃一次,鲜香美味滋补!相信大家也知道,每年到了当下这。花生油在这里的作用也非常关键,将切碎的韭菜用花生油拌匀,可以阻止韭菜中的水分渗出来,同时还能起到防止韭菜变色的作用。做法步骤:韭菜、木耳和鸡蛋按上述方法处理好,海米用温水洗净后也剁碎。鸡蛋炒散炒碎后放凉待用。大家都知道,饺子好不好吃,皮很重要,调的馅也很重要,两者缺一不可。在北方,一年当中,大部分的节日都要以包饺子来庆祝。就想着给娃做点特别的,毕竟我的愿望就是能给我娃童年留下一个“我妈妈很会做饭”的印象。

什么蔬菜能做饺子?,如何做蔬菜汁饺子呢

如何做蔬菜饺子呢?

如果你也喜欢美食,点击关注,每天不断更新精彩内容!导语:夏季天热,这3种蔬菜包饺子特香,隔三差五吃一次,鲜香美味滋补!相信大家也知道,每年到了当下这。

介绍20种常用的素饺子馅做法,让你了解常用的素饺子馅有哪些以及怎么才能做的好吃。

一、韭菜素饺子馅

原料:韭菜半斤,花生油2汤匙,鸡蛋三个,木耳一把,盐1.5匙。

准备工作:木耳泡发,韭菜洗净控水。

做法步骤:

1、泡发的木耳洗净控水,切碎。

2、韭菜也切碎,加花生油拌匀。

3、鸡蛋炒熟炒碎,如果炒的不够碎就再用刀切切,放凉。

4、把木耳、韭菜和鸡蛋放在一起,拌匀,准备包之前放点盐调匀就行了。

以上是韭菜素饺子馅最基本的做法,大家可以根据个人喜好加入配菜或调味料,比如木耳可以换成香菇、粉丝或海米等等,调味料除了盐,还可以加入五香粉或十三香等等。

花生油在这里的作用也非常关键,将切碎的韭菜用花生油拌匀,可以阻止韭菜中的水分渗出来,同时还能起到防止韭菜变色的作用。当然,花生油也可以换成其它的食用油。

另外,盐必须在准备包之前才能放入馅料中,放的太早会导致韭菜大量出水。

上面介绍的几个操作要点同样适用于其它的素饺子馅,后面就不再多作介绍啦。

二、海米韭菜素饺子馅

原料:韭菜半斤,木耳1把,海米1把,鸡蛋3个,色拉油2汤匙,味极鲜酱油、鸡精、盐适量。

做法步骤:

1、韭菜、木耳和鸡蛋按上述方法处理好,海米用温水洗净后也剁碎。

2、切好的韭菜先用色拉油拌匀,再加木耳、鸡蛋和海米拌匀。

3、准备包之前加入味极鲜酱油、鸡精和盐拌匀就行了。

三、素三鲜饺子馅

原料:韭菜600克,鸡蛋6个,干香菇10朵,粉丝100克,香干5块。

调味料:盐适量,麻油1大勺。

准备工作:干香菇和粉丝泡发,韭菜和香干洗净。

做法步骤:

1、韭菜切碎后加麻油拌匀,再把香干、香菇和粉丝剁碎放在韭菜里,拌匀。

2、鸡蛋下锅炒散,放凉后也放在韭菜里,包之前加盐拌匀即成馅料。

四、家常素饺子馅

原料:韭菜1小把,金针菇1小把,虾仁10只,鸡蛋5个,黑木耳、虾皮、银耳各适量。

调味料:食盐1勺,鸡精、蚝油各少许,色拉油、葱花、香油、五香粉、生姜粉各适量。

做法步骤:

1、黑木耳和银耳提前泡发,洗净,控控水再切碎。

2、韭菜切碎后加色拉油拌匀,金针菇也洗净切碎,虾仁洗净后切成小粒或剁成虾泥。

3、鸡蛋炒散炒碎后放凉待用。虾皮洗净后挤干水,下锅炒出香味待用(虾皮可不炒,但炒了更香)。

4、上述所有材料都放入馅料盆,加五香粉、生姜粉、蚝油、葱花、鸡精和香油拌匀,包之前加盐拌匀即可。

大家都知道,饺子好不好吃,皮很重要,调的馅也很重要,两者缺一不可。在北方,一年当中,大部分的节日都要以包饺子来庆祝。

青菜饺子怎么做?

什么蔬菜能做饺子?,如何做蔬菜汁饺子呢

就想着给娃做点特别的,毕竟我的愿望就是能给我娃童年留下一个“我妈妈很会做饭”的印象。

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