包了两种馅料面我选择发面,没有用死面,和面时放一个鸡蛋,和适量清油,我用的是酥油,面和出来烤出面皮发酥。然后帮包裹住一个面胚底下封口即可放入烤盘所有的都做好之后,找一个小一点的模具在面包上面压好在每一个面包胚上面压一个小孔孔,然后放入适量。半夜饿醒,突然就想起了酱肉包的味道By 请叫我郑能量用料面粉 300克五花肉 500克甜面酱 2勺老抽 1勺蚝油 1勺八角 1颗植物油 适量料酒 1小勺洋葱 1个做。
米饭菜包怎么做
包了两种馅料面我选择发面,没有用死面,和面时放一个鸡蛋,和适量清油,我用的是酥油,面和出来烤出面皮发酥。
材料
糯米粉300g红萝卜泥140g米饭﹝剩饭﹞200g水200g橄榄油16g中筋粉﹝手粉﹞40g酱油膏1.5大匙酱油1大匙胡椒粉适量干萝卜丝300g生萝卜丝300g干鱿鱼270g虾米30g红葱酥30g青葱3根猪绞肉100g
做法
1
将红萝卜削皮刨丝加适量的水，打得动即可，打成泥秤好140g
2
将红萝卜泥、橄榄油、糯米粉放入面包机启动打面团程序
3
将米饭200g、水200g放入果菜汁机里打细打匀
4
将打好的米浆，倒入锅子小火加热，边搅动防止烧焦，用手摸微烫即可
5
趁热将加热的米浆倒入面包机里，用软刮刀帮忙压下米团搅拌均匀约10-15分成团即可，在面包机里觉得太黏可加些少许中筋粉，取出米团时有点黏手，可手沾中筋粉，洒些在桌面上揉至不黏手。
6
馅料干萝卜丝泡水洗净挤干水分切细，生萝卜削皮刨丝搓揉挤干水分，干鱿鱼泡软切细、虾米泡水切细，将鱿鱼虾米青葱爆香加入猪绞肉炒熟，加入红葱酥干湿萝卜丝炒匀调味放凉备用。
7
将揉好的米团，搓长条分割70g一个揉圆，全部分割好用塑胶袋盖住，以免干燥硬化
8
手上沾油抹匀，取一个米团搓圆压扁，捏出一个小凹状
9
铺上炒好的馅料
10
收拢包合收口朝下，双手搓揉成圆橄榄型
11
在表面上捏出一条凸出的长脊，底下垫月桃叶、香蕉叶、粽叶、柚子叶、馒头纸都可
12
菜包子怎么做?
将包好的菜包，排列在蒸笼里，放上电锅，锅内放1.6杯水，按下开关蒸至10分时开一次盖，盖上蒸至18分再开一次盖，盖上蒸至跳起即可
13
蒸好打开取出放凉
然后帮包裹住一个面胚底下封口即可放入烤盘所有的都做好之后,找一个小一点的模具在面包上面压好在每一个面包胚上面压一个小孔孔,然后放入适量。
半夜饿醒,突然就想起了酱肉包的味道By 请叫我郑能量用料面粉 300克五花肉 500克甜面酱 2勺老抽 1勺蚝油 1勺八角 1颗植物油 适量料酒 1小勺洋葱 1个做。
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