主料面粉200g开水100ml猪腿肉适量青瓜适量胡萝卜适量韭菜适量洋葱适量 辅料葱段适量蒜末适量胡椒粉少量盐半匙酱油1匙料酒1匙水淀粉适量匙
步骤
1.开水烫面，用筷子撹成絮状，晾凉揉成光滑的面团，盖上盖子醒30分钟
2.准备自己喜爱的肉类跟蔬菜。青瓜、胡萝卜、洋葱切丝，韭菜，小葱切段备用，蒜切沫备用，猪肉切薄片，加入盐，酱油，胡椒粉，水淀粉腌制10分钟，适当加点清水，让肉片更多汁
3.热锅加入准备好的蔬菜翻炒片刻，加入盐，少许酱油翻炒均匀盛出装盘，热锅热油，加入蒜末及腌制好的肉片翻炒，肉片变色后立即列入炒好的蔬菜混合翻炒片刻盛盘
4.面醒好后擀成饺子皮大小若干个，在面皮一面刷上葱油（植物油均可）刷油的一面朝里包成空心包子，捏实封好口防漏气（其实包面皮时会包进一些空气在里面了）再把空心包子轻轻擀开成饺子皮大小备用（切记尽量不要把空气擀漏出包子）
饼包菜的做法步骤55.热锅，不放油，放入擀好的饼子，盖上盖子（最好透明锅盖）观察饼子鼓起来后开盖翻面，再盖上盖子，大概3分钟左右饼皮变色熟了，出锅
饼包菜的做法步骤66.最后把饼子撕个口子，加入炒好的陷料，可以吃啦！实在哦！满满的馅啊！
小贴士
1.要用开水烫面，这样饼皮才软和
2.可以搭配自己喜欢的蔬菜或者肉类