韭菜盒怎么做才软又好吃,如何做出酥脆软香的韭菜盒子。

大家好,这里是,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜 韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食 今天刘嫂就。韭菜盒子是我国北方地区一种著名的传统小吃,尤其是在东北三省地区。这样搅的太碎,而且做出来的猪肉是没有肉味的。按照这些方法,金灿灿又香喷喷的韭菜盒子就做好了!由于是心心念想的韭菜盒子,大家应该都吃过吧,外皮酥脆,内馅鲜香,尤其是刚出锅的时候,滋滋冒着热气,一口咬下去,非常的满足,韭菜盒子的魅力,深深吸引着。

韭菜盒怎么做才软又好吃,如何做出酥脆软香的韭菜盒子。

如何做出酥脆软香的韭菜盒子

大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜 韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食 今天刘嫂就。

韭菜盒子是我国北方地区一种著名的传统小吃,尤其是在东北三省地区。韭菜盒子用面包住以韭菜为主的馅制作而成的。但是,随着经济水平等各方面的发展,韭菜盒子里面的馅种类也多了起来。都非常美味。

又香又脆的韭菜盒子,老少皆宜。但是如何才能把它做的可口呢?这是个大问题。下面教你做韭菜盒子的正确做法,让你体验不一样的韭菜盒子。

虽然“盒子”包含的馅不一样,但做法都是一样的。就拿最常见的猪肉韭菜盒子来讲。

韭菜盒怎么做才软又好吃,如何做出酥脆软香的韭菜盒子。

先把猪肉洗净,血块要除干净。然后加入料酒腌制,来除去肉腥味。腌制好了的猪肉再用自来水冲洗一下,就可以切了。先切成块状,再切成较小的肉粒。千万不要为了省事,而在购买的时候,让商家用机器搅。这样搅的太碎,而且做出来的猪肉是没有肉味的。

肉馅做好了,然后加入适量的佐料,搅拌均匀,放在热油中稍微翻炒一下,再盛出来待用。韭菜洗净,一定要沥干水分,不然菜汁会把面浸湿。韭菜中所含的维生素也会随着水分大量流失。韭菜切成小段状,然后和肉馅混合,搅拌均匀。

好了,里面的馅做好了,就来做外面的“盒子”吧!我们做韭菜盒子常用中筋面粉,也是市场上比较常见的一种面粉。它的面质属于半松散类型,用它做韭菜盒子,口感会比较筋道。它也适用于做饺子、馒头,还有大多数的中式点心也是用中筋面粉做的。取出中筋面粉,根据自己的需求决定总量,再把总共的中筋面粉按照大约13:7的比例分开。先用比较多的那一份面粉,加入少量水,加水的时候边加边搅拌,是两者均匀混合。

然后揉成面团,揉的时候稍用些力气,让它更筋道一些。另外数量较少的那份面粉,加入食用油,同样混合均匀,揉成酥面团。接着把两个面团分别做成剂子。再把酥面的面团包在普通面团的里面,擀成面皮。先用擀面杖把剂子顺着同一个方向擀成长方形,再把这个长方形卷起来,压扁,再次擀。重复这个动作两三次。再次就是放馅了,把馅放在面皮的中间,两边要留出2到3厘米的距离。然后把面皮的两边对折。用手按压,封好口。也可以做出一些好看的花边。最后放入油锅或者烤箱里,用中小火烧至,直到两面都是金黄色,关闭火,再热三四分钟,不然里面的馅会不熟。

韭菜盒子怎么和面又软又好吃?

看着是不是就很想品尝一下呢?按照这些方法,金灿灿又香喷喷的韭菜盒子就做好了!


由于是心心念想的韭菜盒子,大家应该都吃过吧,外皮酥脆,内馅鲜香,尤其是刚出锅的时候,滋滋冒着热气,一口咬下去,非常的满足,韭菜盒子的魅力,深深吸引着。

春暖花开,万物复苏,随着节气的到来,天气变得越来越暖和,春天的应季蔬菜也越来越多,韭菜、春笋、荠菜、马兰头、菠菜、生菜,个个翠绿鲜嫩,无论怎样烹饪。

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