匆匆吃过饭,四点不到,小妮子便和丈夫一起骑车拉着食材出发了,摊位离小妮子租的民房不远,但是两人总会提前出发,为了给摆摊前的准备工作留更多的时间。将海带切成寸段。用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。味极鲜，芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁。锅中加入花椒，葱姜丝炸出香味。铲出弃之不用。.将炸好的油，趁热倒入菜中。与陕西肉夹馍不同的是山西的夹馍是菜夹馍,说是菜夹馍实际上馒头夹的食材种类荤素不限,这种夹馍小吃是山西运城的一大特色。她说自己摆摊做馍夹菜已经十几年了,不少人吃着她做的馍夹菜长大成人结婚生子带着孩子继续来她这里吃馍夹菜,她的馍夹菜小摊已经陪伴了两代人。
想自己摆个肉夹馍摊,需要准备什么?
匆匆吃过饭,四点不到,小妮子便和丈夫一起骑车拉着食材出发了,摊位离小妮子租的民房不远,但是两人总会提前出发,为了给摆摊前的准备工作留更多的时间。
步骤
1.准备食材。
2.干海带用水洗净表层盐末，用水泡发，中途多换几次水。
3.将海带切成寸段。
4.用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。
5.味极鲜，芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁。
6.胡萝卜切成丝。
7.将海带丝，胡萝卜丝，红椒丝放在一起。
8.锅中加入花椒，葱姜丝炸出香味。
9.铲出弃之不用。
10.将炸好的油，趁热倒入菜中。
11.将调好的碗汁倒入菜中。
12.拌匀后，撒熟芝麻食用。
1.准备食材。
2.干海带用水洗净表层盐末，用水泡发，中途多换几次水。
3.将海带切成寸段。
4.用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。
5.味极鲜，芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁。
6.胡萝卜切成丝。
7.将海带丝，胡萝卜丝，红椒丝放在一起。
8.锅中加入花椒，葱姜丝炸出香味。
9.铲出弃之不用。
10.将炸好的油，趁热倒入菜中。
11.将调好的碗汁倒入菜中。
12.拌匀后，撒熟芝麻食用。
与陕西肉夹馍不同的是山西的夹馍是菜夹馍,说是菜夹馍实际上馒头夹的食材种类荤素不限,这种夹馍小吃是山西运城的一大特色。
路边摊上素菜夹馍海带丝,豆筋怎样做,谢谢
她说自己摆摊做馍夹菜已经十几年了,不少人吃着她做的馍夹菜长大成人结婚生子带着孩子继续来她这里吃馍夹菜,她的馍夹菜小摊已经陪伴了两代人。
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