用料
包菜，用甘蓝口感比一般大头菜脆一点 半个
鸡蛋 2个
面 两小勺
盐
白胡椒粉
让孩子大口吃菜的包菜饼的做法
半个，掰开叶片，把梗切掉。让孩子大口吃菜的包菜饼的做法 步骤1
切成细丝，长的话中间再切两刀。让孩子大口吃菜的包菜饼的做法 步骤2
打入俩鸡蛋🥚。让孩子大口吃菜的包菜饼的做法 步骤3
放入这样的两小勺面粉，搅拌均匀，千万别放多了，不然就是面饼了。再放点盐，白胡椒粉。有时候我还放点虾皮或者虾仁切小一点，这个随意。让孩子大口吃菜的包菜饼的做法 步骤4
锅里刷点油，放到锅里压一压开始煎。以前都用平底锅，新买了个鸡蛋汉堡的模具，形状能圆一点。让孩子大口吃菜的包菜饼的做法 步骤5
一定中小火，煎一会儿底定型了翻个面再煎一会，中间可以转一转饼，防止糊了，大概五六分钟吧。就是菜和鸡蛋，好熟。让孩子大口吃菜的包菜饼的做法 步骤6
出锅，半个菜做了八个饼，一人一半。让孩子大口吃菜的包菜饼的做法 步骤7
可以当主食也可以当菜。让孩子大口吃菜的包菜饼的做法 步骤8
小贴士
多菜少面，中小火。

用料
包菜 1／2个（200克）
洋葱 1个（100克）
面粉 80克
鸡蛋 3个
盐 5－10克
鸡精 5克
黑胡椒 5克
植物油 1大勺
吃不够的包菜鸡蛋饼（降脂减油.低碳水营养早餐）的做法
将包菜和洋葱洗净，切成丝。放在一个容器里，撒上盐、鸡精和黑胡椒，搅拌均匀。吃不够的包菜鸡蛋饼（降脂减油.低碳水营养早餐）的做法 步骤1
打进3个鸡蛋搅拌均匀。吃不够的包菜鸡蛋饼（降脂减油.低碳水营养早餐）的做法 步骤2
放进面粉搅拌均匀。吃不够的包菜鸡蛋饼（降脂减油.低碳水营养早餐）的做法 步骤3
锅里打入适量的油，将包菜倒进锅里。用铲子将表面进行整形，使其表面变得平整。吃不够的包菜鸡蛋饼（降脂减油.低碳水营养早餐）的做法 步骤4
盖上锅盖，小火焖15分钟左右。期间要转动几次锅底，使其受热均匀。吃不够的包菜鸡蛋饼（降脂减油.低碳水营养早餐）的做法 步骤5
当底面呈金黄色时，将一个大盘子倒扣在锅里。再提起锅将包菜鸡蛋饼扣在盘子里。吃不够的包菜鸡蛋饼（降脂减油.低碳水营养早餐）的做法 步骤6
将包菜饼再滑进锅里继续小火煎制另一面。
小火，盖上锅盖。煎至表面呈金黄色为止（大约需要10－15分钟左右的时间。）
吃不够的包菜鸡蛋饼（降脂减油.低碳水营养早餐）的做法 步骤7
根据喜好，可以在上面撒上适量的芝士碎（需要减肥的就免了这一步！）
盖上锅盖，小火焖10－15分钟左右。吃不够的包菜鸡蛋饼（降脂减油.低碳水营养早餐）的做法 步骤8
盛入盘中，用刀切成8份。根据自己的口味，可以挤上蛋黄酱和番茄酱食用。吃不够的包菜鸡蛋饼（降脂减油.低碳水营养早餐）的做法 步骤9
小贴士
因为整张饼有一定的厚度，所以在整个煎制的过程中需要盖上锅盖，进行小火煎制，通过充分的时间使内部受热均匀、熟透。如果赶时间的话，可以将包菜面糊分成5小份做成小包菜饼，这样煎制的时间会节省很多！