地皮菜豆腐汤,清洗地皮菜的做法大全

其实最先感受到春天温暖的并不只有鸭子,还有漫山遍野的各种野菜,也全都欣欣然从松软的泥土中钻出头来。但是这玩意好吃是好吃,就是处理起来太麻烦了。里脊肉切成丝,用盐,胡椒粉,料酒,生粉腌制抓匀上浆。另准备好水淀粉。放入鸡血块,豆腐块,喜好的地皮菜大滚烧开后,加盐,味精调味。油温升到7成,将牛肉丸子再次下锅炸到表皮发硬即可。离开家乡奋斗的年轻人们,时不时便会怀念家乡的那一碗饭、一道菜或者家乡的一种土特产,这便是乡愁。“今天的紫菜汤香死我了! ”儿子兴奋地又盛了一碗。说实话,这不是紫菜汤,而是地皮菜汤。小时候家里很穷,根本没钱买什么紫菜。

地皮菜豆腐汤,清洗地皮菜的做法大全

地皮菜野菜汤怎么做如何做好吃

其实最先感受到春天温暖的并不只有鸭子,还有漫山遍野的各种野菜,也全都欣欣然从松软的泥土中钻出头来。

地皮菜的吃法挺多的,炒鸡蛋,炒韭菜,炒辣椒,炒肉,炒豆芽。当然也可以烧汤。桃妹给你分享几道地皮菜汤的做法,其实都是很家常的。但是这玩意好吃是好吃,就是处理起来太麻烦了。非常难洗,又是择又是搅又是泡的,所以桃妹也不愿意多吃它,最多当尝个鲜,包个包子啥的。

第一种:地皮菜酸辣汤。

怎么做好吃,地皮菜鸡蛋汤的家常做法

  • 里脊肉切成丝,用盐,胡椒粉,料酒,生粉腌制抓匀上浆。
  • 蒜薹切段,蘑菇撕成丝,胡萝卜切成丝,干豆腐切成丝,绿豆芽洗净,毛豆准备好。另准备好水淀粉。鸡蛋一个打散成蛋液。
  • 锅内放油,油热后炒香姜蒜末,放入蒜薹,胡萝卜,蘑菇,干豆腐,毛豆翻炒,加盐调味后倒入清水烧开。
  • 放入多一点白醋和胡椒粉调成酸辣味。地皮菜,豆芽放入滚开,改小火再把肉丝三散着一根根的放入锅内。全部放完后改大火烧滚。
  • 将水淀粉慢慢倒入汤中,勾成合适的稠度。改小火后将蛋液放入不要管它,让它慢慢凝固成蛋花。
  • 加少许香油,葱末,就可以喝了。

  • 第二种:地皮菜鸡血豆腐汤。

  • 新鲜的鸡血最好,如果没有的话就买那种盒装的血粉做的就行了。
  • 将嫩豆腐切成块,放开水中焯水半分钟后捞起。再将切成块的鸡血倒入,焯水两分钟后捞出洗净。
  • 锅内放油,炒香蒜末,倒入清水烧开。放入鸡血块,豆腐块,喜好的地皮菜大滚烧开后,加盐,味精调味。
  • 勾少许水淀粉,到少许香油就可以了。
  • 第三种:牛肉丸子地皮菜汤。

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  • 100克红薯粉条下锅煮到刚透明还带硬芯时捞出冲凉剁成碎末,然后和200克牛肉馅混合。
  • 放入盐,酱油,五香粉,葱姜末,大量生粉搅拌匀。
  • 锅内放油,四成热将馅料就成丸子下锅温油炸定型后捞出。油温升到7成,将牛肉丸子再次下锅炸到表皮发硬即可。
  • 汤锅内放油,炒香蒜末,倒入清水烧开,放入牛肉丸子,地皮菜小火炖10分钟,放入青菜,盐,味精,胡椒粉,少许香油就可以了。
  • 离开家乡奋斗的年轻人们,时不时便会怀念家乡的那一碗饭、一道菜或者家乡的一种土特产,这便是乡愁。 中国人说:靠山吃山、靠海吃海。

    “今天的紫菜汤香死我了! ”儿子兴奋地又盛了一碗。 说实话,这不是紫菜汤,而是地皮菜汤。 小时候家里很穷,根本没钱买什么紫菜。

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