请点击输入图片描述在凉水里泡着过凉后，因为是凉拌着吃，所以再捞出用少许盐揉搓一下，清水冲洗后，再烧一锅开水，再焯一下水，捞出过凉水，这样凉拌吃着也放心，毕竟是野菜多少都有对身体不好的物质。请点击输入图片描述用手从根部对半撕开或分成4份后这样是便于更好的入味，可以长丝拌也可以切成寸段然后放入上述配料。凉拌蕨菜蕨菜,润肠通便,清理肠胃的功效极佳,是低调却又实至名归的养生好食材。春天里的野菜,凉拌蕨菜凉拌蕨菜清凉爽口,营养丰富,清香滑润,蕨菜具有清肠排毒,促进胃肠蠕动,是减肥美容的好食材。
凉拌蕨菜怎么做好吃
凉拌蕨菜,清香滑润,营养丰富,十分钟就搞定
好嫩好鲜的蕨菜。
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先摘掉较老不可食的根部，用清水反复清洗掉杂质、绒毛，烧一锅开水，放入焯一下，待变色后捞出过凉水，一是杀菌，清除其表面的黏质和土腥味，二是保持它的色绿，脆嫩。
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在凉水里泡着过凉后，因为是凉拌着吃，所以再捞出用少许盐揉搓一下，清水冲洗后，再烧一锅开水，再焯一下水，捞出过凉水，这样凉拌吃着也放心，毕竟是野菜多少都有对身体不好的物质。
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用手从根部对半撕开或分成4份后这样是便于更好的入味，可以长丝拌也可以切成寸段(自己喜好)然后放入上述配料。
拌山蕨菜的做法?
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拌匀入味后，可以开动了，用的是自制的糟辣椒拌之，清凉酸爽、下酒下饭都不错。
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凉拌蕨菜蕨菜,润肠通便,清理肠胃的功效极佳,是低调却又实至名归的养生好食材。
春天里的野菜,凉拌蕨菜凉拌蕨菜清凉爽口,营养丰富,清香滑润,蕨菜具有清肠排毒,促进胃肠蠕动,是减肥美容的好食材。
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