外婆菜是用什么菜做的,外婆菜怎么样做的

用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油做红烧鱼排,味道就是外婆曾经手作的老味道,好味道~By 油米姐姐 用料鱼排 300克八角 四个姜片 5片。做法:原材料:萝卜干、梅干菜、肉沫60克、青红椒各2个、干辣椒、独蒜1瓣。做法:1:将萝卜干、梅干菜用温水泡20分钟左右,将萝卜干泡发些。2:将萝卜干和梅干菜切丁,青红椒切小方丁,干辣椒切段,蒜切小粒备用。今天朋友给了一点外婆菜,晚上做一道“豆角外婆菜”吃吃,还别说味道超级棒。摇啊摇,摇到外婆桥”,“小老鼠,上灯台,偷油吃,下不来”。外婆哄我们入睡时的吟唱,是最动听的歌声,吃外婆做的饭,穿外婆纳的衣,温暖,亲切。

外婆菜是用什么菜做的,外婆菜怎么样做的

饭店里的外婆菜,便宜且实惠,它是怎么做的?

用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油做红烧鱼排,味道就是外婆曾经手作的老味道,好味道~By 油米姐姐 【豆果美食官方认证达人】用料鱼排 300克八角 四个姜片 5片。

做法:
原材料:萝卜干、梅干菜、肉沫60克、青红椒各2个、干辣椒、独蒜1瓣。
调味料:大豆油、老抽1大勺、豆瓣酱2大勺、盐少量、鸡精。

做法:
1:将萝卜干、梅干菜用温水泡20分钟左右,将萝卜干泡发些。
2:将萝卜干和梅干菜切丁,青红椒切小方丁,干辣椒切段,蒜切小粒备用。
3:锅内入油,油温不能太高,入干辣椒炒香,放肉沫炒断生,加蒜粒炒香。
4:入老抽、盐翻炒2分钟后加入萝卜干、梅干菜沫、豆瓣酱继续翻炒片刻。然后倒入半杯水,转小火焖5、6分钟左右,直至水被焖干。最后加入青红椒丁和鸡精炒匀即可。

烹饪注意事项:
A、必须用植物油,千万别用动物油,否则有剩下没吃完的外婆菜都需要加热才能吃,而植物油炒的可以在下次直接拌饭不用再加热,另外植物油的油量也不能放少了,否则也会影响口感,必须要足量放油,油和外婆菜的比例大概是2比3。

B、必须放那种非常辣的红干椒,否则炒出来的味道不好,如果你怕辣可以少放辣椒,但你如果想吃真正正宗的湘西外婆菜必须放特辣,这样才正宗,切忌放辣油,辣油和辣椒炒好后口味完全不同,不过可以用朝天椒和杭椒替代。

今天朋友给了一点外婆菜,晚上做一道“豆角外婆菜”吃吃,还别说味道超级棒。

外婆菜是用什么菜做的

外婆菜是用什么菜做的,外婆菜怎么样做的

摇啊摇,摇到外婆桥”,“小老鼠,上灯台,偷油吃,下不来”。外婆哄我们入睡时的吟唱,是最动听的歌声,吃外婆做的饭,穿外婆纳的衣,温暖,亲切。

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