自制无盐酸菜的家常做法怎么做好吃,贵州无盐酸菜怎么做好吃。

作为创新黔菜流行全国,酸菜炒汤圆可谓老少皆宜。它的烹饪方式也不复杂。需要准备速冻汤圆一袋、葱姜蒜末、花椒、干辣椒、盐、贵州无盐酸菜。放入兑好的酸汤里放在无油的地方让它自然发酵.这是第二天上午的样子,翻个面,再发酵。1第三天,OK,酸菜黄灿灿的看到没,酸汤浓浓的。比如酸菜鱼、酸菜汤、酸菜肥肠,不管酸菜怎么做都是非常下饭,光是想起这些菜名,我这不争气的口水已经开始流了。在贵州的酸菜里,毕节地区的“无盐酸菜”最为突出,全乳酸自然发酵,酸本代代相传,品种繁多,适合制作酸菜鱼、酸菜猪脚、酸菜蹄膀、酸菜牛肉等火锅,还可。

自制无盐酸菜的家常做法怎么做好吃,贵州无盐酸菜怎么做好吃。

贵州无盐酸菜怎么制作方法

作为创新黔菜流行全国,酸菜炒汤圆可谓老少皆宜。它的烹饪方式也不复杂。需要准备速冻汤圆一袋、葱姜蒜末、花椒、干辣椒、盐、贵州无盐酸菜。

  • 主料

  • 青菜

    2斤

  • 辅料

  • 酸汤母水

    自制无盐酸菜的家常做法怎么做好吃

    适量

  • 步骤

  • 1.容器洗干净晾干,青菜去黄叶,大颗的一切四破,小颗的对切开,(不用洗,买的时候要买干爽点的比较好。)

  • 2.到入提前准备好的凉开水

  • 3.面粉一勺,冷水搅匀

  • 4.小火,不停搅煮成米汤状

  • 5.倒入冷开水里

  • 6.倒入酸汤木水搅匀

  • 7.烧开水焯青菜,先焯菜头15秒,再把菜叶一起再焯15秒,捞出。

  • 8.放入兑好的酸汤里

  • 9.放在无油的地方让它自然发酵

  • 10.这是第二天上午的样子,翻个面,再发酵。

  • 11.第三天,OK,酸菜黄灿灿的看到没,酸汤浓浓的。

  • 12.酸汤用矿泉水瓶装起拧紧,放冰箱冷藏室,半个月都不会坏,可继续做酸菜,还可以点酸汤豆腐。

  • 比如酸菜鱼、酸菜汤、酸菜肥肠,不管酸菜怎么做都是非常下饭,光是想起这些菜名,我这不争气的口水已经开始流了。

    在贵州的酸菜里,毕节地区的“无盐酸菜”最为突出,全乳酸自然发酵,酸本代代相传,品种繁多,适合制作酸菜鱼、酸菜猪脚、酸菜蹄膀、酸菜牛肉等火锅,还可。

    自制无盐酸菜的家常做法怎么做好吃,贵州无盐酸菜怎么做好吃。

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