包菜烙饼的做法大全窍门
到入包菜炒软 倒入鸡蛋液,此处应该两颗蛋,这样正好可以吧包菜围住(家里冰箱只剩一颗蛋,所以不能很好的围住包菜) 翻面后再有几十秒就可以出锅了。
用料
包菜 1000个
五花肉 1000克
粉丝 1把
葱 半斤
鸡蛋 2个
面粉 1000克
水 600克
盐菜 100克
盐 适量
包菜大饼的做法大全
生抽 适量
老抽 适量
鲜辣粉 适量
鸡精 适量
包菜馅饼的做法
将面粉和水加发酵粉和好省发到两倍大。我是早上4:30起来用40度左右水发面，7:00开始做的（天气温度在27度左右）
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将包菜切丝用盐腌20分钟，然后稍微切碎点。然后和肉沫，葱沫，粉丝（浸泡后捞出切碎），盐菜沫，鸡蛋（生的）加入生姜、盐、生抽、老抽、白糖和鲜辣粉混合均匀加入适量香油拌好，放入冰箱冷藏至少3小时以上（我是头一天拌好馅子第二天早上做，这样馅子里的菜汁会被肉吸收，包起来不会有汁流出）
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擀皮子
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包好的馅饼可以冷冻起来，想吃时拿出用饼铛烤熟即可（所以我一次包很多个）
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饼铛加热放点油，将馅饼放入，加适量水煎，等水干饼煎黄时翻一，面煎黄即可，松软可口的馅饼我家老太可以吃两个
小家伙不爱吃青菜,但是切碎做成鸡蛋饼的话就没问题了。
包菜又被称作“卷心菜”是我们生活中很常见的一种蔬菜。
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