荠菜鸡蛋饺子馅最正宗的做法,鸡蛋荠菜馅儿饺子怎么做。

荠菜鸡蛋饺子馅最正宗的做法,鸡蛋荠菜馅儿饺子怎么做。

荠菜鸡蛋饺子馅怎么调?

荠菜鸡蛋馅饺子 食材:荠菜、鸡蛋、小葱、食盐、十三香、香油、蚝油、生抽 做法: 将准备好的荠菜摘掉老叶和黄叶,荠菜根部泥土比较多,所以洗的时候。

材料荠菜半斤,鸡蛋3个,面粉300克,香油、花生油、盐、鸡精各适量
做法
【馅的做法】
1、将荠菜摘好洗净晾干水分,切成细沫淋入香油拌匀备用。
2、鸡蛋打入碗中,顺着一个方向搅拌均匀。
3、锅内油烧热,倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内,用筷子搅拌,看到鸡蛋凝固后关火即可。
4、待鸡蛋自然凉后,倒入拌好的荠菜中,加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。
【饺子的做法】
1、将面粉放入盆内加入清水将面揉至外表光滑,饧半小时。
2、将饧好的面再揉几分钟,从中间撮一个小洞。
3、顺着小洞向外屡从图中的小圆条。
4、用手将小圆条揪成大小均匀的小块剂子。
5、用手掌将小剂子按成圆饼型。
6、用擀面杖擀成边上薄中间厚的小圆饼。
7、拿起一个小圆饼放上拌好的馅,包成饺子状。
8、锅内水烧开后,加入少许盐,翻滚后放入饺子,开后加入少许凉水,开三次锅后看到饺子飘上来就可以了。

我们的祖先就会上山挖掘荠菜回来煲汤,或者是做成饺子,多年来依旧如此。

荠菜鸡蛋饺子馅最正宗的做法

两个人一般不吵架,没想到做一顿荠菜饺子,为了怎么调馅,荤馅还是素馅,加什么配菜放哪些调料,从买回荠菜起,一路争吵到吃罢饺子…… 本文图片是这次过程。

荠菜鸡蛋饺子馅最正宗的做法,鸡蛋荠菜馅儿饺子怎么做。

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