小孩不喜欢吃蔬菜，可以采用以下方法：
1、在思想意识上给予灌输吃蔬菜的好处，可以通过家长口头诉说或买相关的小画报，告诉宝宝吃蔬菜好。
2、不要一味责怪宝宝，大人要带头吃蔬菜，并且边吃边赞美蔬菜，从而使宝宝接受蔬菜。
3、在做菜时可以采用童趣化，如在米饭上用蔬菜摆出蔬菜花或笑脸等，以使宝宝增进食欲。
4、有的宝宝在接受食物时较慢，不要频繁更换蔬菜，可以同样的蔬菜多试几次，逐渐会接受。
很多宝宝不喜欢吃蔬菜，因为对于宝宝蔬菜的口感可能比不上肉类或者碳水化合物容易被宝宝接受，需要家长进行正确的引导。第一、可以给宝宝多讲吃蔬菜的好处，比如告诉宝宝吃蔬菜才能长高，才能更健康，蔬菜中含有人体所需的营养等等。第二、家长要带头吃蔬菜，很多家长就不吃蔬菜，所以宝宝也不吃。第三、可以将蔬菜的烹饪方式多样化，对于宝宝特别不喜欢吃的蔬菜可以切碎，和其他喜欢吃的食物混合在一起制作，慢慢宝宝就能接受这些蔬菜的味道，逐渐可以多吃些蔬菜。还可以将蔬菜摆在宝宝喜欢的餐具里面，通过餐具吸引宝宝的注意力。