香菇油菜怎么做好吃简单,香菇油菜怎么做好吃又简单易学

小油菜不用切洗干净就行,香菇切片备用,焯一下水,断生即可。少许淀粉,耗油、生抽、醋、盐提前调好酱汁备用。香肠切花刀,下锅里煎一下,备用。比如用香菇炖汤,可以连水带菇一起炖,这样汤汁更加香浓,营养也更好。这里给大家分享一道非常简单的香菇油菜的做法,整个过程3分钟左右就可以搞定,口感鲜香滑嫩,油菜爽口多汁,少油少盐去油腻。简简单单的一道香菇油菜,不要一滴油,却也清香鲜嫩。当季的小油菜翠绿可人,与肥厚且烧得入味的香菇摆成了一朵绽放的大花朵,让人忍不住伸箸享用。

香菇油菜怎么做好吃简单,香菇油菜怎么做好吃又简单易学

香菇油菜怎么

小油菜不用切洗干净就行,香菇切片备用,焯一下水,断生即可。 少许淀粉,耗油、生抽、醋、盐提前调好酱汁备用。

香菇的营养价值相信大家都是知道的,油菜的营养价值也不低,很多人喜欢吃香菇炒油菜,同样的小编也非常喜欢吃这道菜,但是这道菜的做法却不简单,尤其是油菜的做法,如果炒得太熟了,口感就不好,但是如果没有完全炒熟,上去会有点发苦,接下来就来了解一下香菇炒油菜的具体做法。

材料
主料:香菇,油菜,虾米,香肠,腰果
调汁:花椒面,淀粉,水,糖
做法
1、香菇、油菜洗干净,香菇切块。
2、油菜焯水,水里放一点油盐,焯后,放凉水里过一下,整齐摆在碗里。
3、香肠切花刀,下锅里煎一下,备用。
4、葱姜蒜爆锅,下香菇虾米,炒1分钟,倒入调汁,加盐、鸡精,炒1分钟,洒上腰果,出锅。好吃至极。
很多人在泡发干香菇后,会将泡过的香菇水倒掉,其实这样会造成很大的营养浪费。
卫生部北京医院副主任营养师李长平说,干香菇在浸泡过程中,有些营养成分会部分溶于水中,比如B族维生素等水溶性维生素,以及具有增强免疫力、抗肿瘤等功效的多糖类物质。
其实只要把干香菇在浸泡前清洗干净,浸泡的水完全可以再利用。
比如用香菇炖汤,可以连水带菇一起炖,这样汤汁更加香浓,营养也更好。此外,有些人用香菇做菜时,喜欢把香菇先蒸熟,比如做香菇油菜,蒸出来的香菇水千万不要倒掉,可以在勾芡时派上用场。
香菇在泡发之后,剩下的水千万不要倒掉,因为相互的一些营养成分都会被泡在水里面,泡完香菇的水一般都是褐色的,这就是由于香菇当中一些营养成分溶于水中才出现的,比如说维生素b族就是水溶性的维生素,可以起到增强免疫力的作用,所以说香菇泡完之后的水可以一起利用起来。

这里给大家分享一道非常简单的香菇油菜的做法,整个过程3分钟左右就可以搞定,口感鲜香滑嫩,油菜爽口多汁,少油少盐去油腻。

家常菜香菇油菜怎么做好吃?它对身体健康有什么帮助?

简简单单的一道香菇油菜,不要一滴油,却也清香鲜嫩。当季的小油菜翠绿可人,与肥厚且烧得入味的香菇摆成了一朵绽放的大花朵,让人忍不住伸箸享用。

香菇油菜怎么做好吃简单,香菇油菜怎么做好吃又简单易学

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