在我们的平常生活中，有一种非常有营养的蔬菜，很多人都非常喜欢吃，但大部分人是用来炒着吃的，这个蔬菜就是包菜。菠菜中的各种营养含量都是非常丰富的，就比如说，钾元素，叶酸等等，而且它的维生素含量也是非常高的。多吃一点包菜，可以起到增强免疫力，健脑益智，明目，降压和降脂，还有减肥的作用。

今天就跟大家分享一个包菜简单又美味的做法，这个做法很简单。这道美食就是凉拌包菜，做出来很是美味，吃起来不仅非常的开胃，而且口感非常的好。那么接下来大家就和小编一起去看一下这个非常好吃，非常简单的凉拌包菜，究竟是怎么做的吧。

【凉拌包菜】

【制作食材】包菜，粉丝，食用油，大蒜，小米椒，葱，食用盐，生抽，辣椒面，陈醋

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【制作步骤】

1、咱们先准备一颗个头合适的包头菜，在包头菜上面打上花刀，然后将叶片撕下来，撕成一小块一小块的，撕完之后放到一个盆中，然后用清水洗干净，要尽量的多洗几遍。再准备一个碗，向碗中加入适量的粉丝，然后再加入凉水，加入凉水之后先放到一旁浸泡5分钟。

2、准备几粒大蒜，先用刀拍扁，然后再切成大蒜末，切完之后放到一个干净的小碗中。准备几个小米椒，将小米椒放在水中洗干净，然后切成小圈，切完之后放到之前放大蒜的碗中，然后再准备一点的葱，切碎，再放到碗中，再向碗中加一勺食用盐，一勺辣椒面，做完这一切之后先放到一旁备用。

3、烧一锅开水，锅内水开之后，将我们之前已经浸泡了5分钟的粉丝放到开水中烫一下，一定要将粉丝烫熟。烫好之后放到凉水中过一下，然后捞出来，先控干水分，放到一旁待用。再向锅内的开水中加入几滴食用油，将包菜放进去焯一下水，时间也不要太长，如果时间太长的话，就会将包菜焯得特别软烂，从而影响到它的口感和味道。包菜焯水两分钟左右，然后控水捞出来放到凉水中过一下，再捞出来控水待用。

4、再一次起锅，向锅中加入适量的油，油热之后浇入碗中我们已经准备好的调料中，然后用筷子或者勺子搅拌均匀，最后再倒入到盛有包菜和粉丝的碗中，用筷子搅拌均匀，然后倒入少量的生抽，少量的陈醋继续搅拌，搅拌完成之后装盘，一道非常好吃的凉拌包菜就这样做好了。非常的开胃，非常的下饭，也很值得你去尝试一下。

【小贴士】

1、在包菜焯水的时候，时间千万不能太长了，如果时间太长的话，就会将包菜焯得非常软烂，从而影响它的口感，焯水两分钟就可以了。

2、包菜和粉丝焯完水之后都要过一下凉水，过凉完凉水之后它们的口感会更好。