2岁宝宝蔬菜简单单做法是怎样的,宝宝餐之菜心海米粥怎么做好吃

小丽今年27岁,家住长沙,自诉不久前和男朋友分手了,一到晚上一个人独处的时候,心里就感到压抑、难过,继而出现胸痛、憋气、呼吸短促,像心碎了一样。白灼菜心这道菜是一道再普通不过的家常菜了,其菜谱也已经是铺天盖地了,这道菜看起来很简单,但是,这里面也有一些小细节需要注意。勾兑料汁~小碗里放入耗油,生抽和糖,再加入约半碗清水,拌匀,备用。这时需要注意的小细节是~将剩余的蒜蓉撒一些在码好的菜心上,再捞一点料汁里面的姜丝和小米椒放在菜心上面,然后,用勺子盛一些料汁沿盘边倒入盘内,一勺一勺的盛出,再一勺一勺的倒入盘内,注意尽量不要淋在菜心上面。

2岁宝宝蔬菜简单单做法是怎样的,宝宝餐之菜心海米粥怎么做好吃

宝宝餐之菜心海米粥怎么做好吃

小丽今年27岁,家住长沙,自诉不久前和男朋友分手了,一到晚上一个人独处的时候,心里就感到压抑、难过,继而出现胸痛、憋气、呼吸短促,像心碎了一样。

白灼菜心这道菜是一道再普通不过的家常菜了,其菜谱也已经是铺天盖地了,这道菜看起来很简单,但是,这里面也有一些小细节需要注意。一般白灼类的菜大都比较鲜嫩,为了保持它们鲜嫩的感觉,一般都会用开水烫至断生,蘸着汁吃,这样吃,吃到嘴里会有一种明显的层次感,而且还不失蔬菜自身的清鲜的味道。但是,如果不注意一些小的细节,以上的感觉就会丧失全无,只剩下调料味了。这里就借着这道白灼菜心,把做白灼类菜时需要注意的小细节分享给厨友们。

用料  

菜心    200克    

生抽    0.5勺    

蚝油    1大勺    

大蒜    6瓣    

菜心怎么做好吃?

糖    少量    

姜    少量    

小米椒(也可以不用)    1个    

盐    少量    

白灼菜心(附白灼类菜的小细节)的做法  

准备工作~菜心洗净,切极少量姜丝,小米椒切碎,蒜瓣用压蒜器压成蒜蓉。

勾兑料汁~小碗里放入耗油,生抽和糖,再加入约半碗清水,拌匀,备用。

锅中烧水,水里面放少量盐,再滴几滴油,水开后,先将菜心的茎部放入烫灼约1分钟,然后,再将菜心整体放入,约30秒钟,将菜心捞出,码入盘中。

另起一小锅,将兑好的料汁倒入,小火烧开,放入一半的蒜蓉,一点点姜丝和小米椒碎,关火。

这时需要注意的小细节是~将剩余的蒜蓉撒一些在码好的菜心上,再捞一点料汁里面的姜丝和小米椒放在菜心上面(注意,捞的时候尽量不要带出料汁),然后,用勺子盛一些料汁沿盘边倒入盘内,一勺一勺的盛出,再一勺一勺的倒入盘内,注意尽量不要淋在菜心上面。
*切忌,拿起锅将锅中的料汁直接淋在菜心上,那样的话就失去了白灼的意义了。

2岁宝宝蔬菜简单单做法是怎样的,宝宝餐之菜心海米粥怎么做好吃

这样,一盘鲜美爽口的白灼菜心就完成啦,不等了,开动吧😄

小贴士

这里的细节就在于,不要把料汁直接浇在菜心上,那样调料味就会过重,完全没有了蔬菜的鲜味,层次感也会大打折扣。白灼芥兰也是这样的。

“离离原上草,一岁一枯荣。

1955年,我十二岁,从汉口三十一小学(今鄱阳街小学)毕业后,和几个同学约到一起,懵懵懂懂地一起报考了武汉六男中。 发榜那天,我们一起跑去六男中看榜。

未经允许不得转载: 泓澈新闻-专注国内国际实时新闻 » 2岁宝宝蔬菜简单单做法是怎样的,宝宝餐之菜心海米粥怎么做好吃

相关推荐