辣白菜是大家都非常喜欢吃的一种美食,腌制好的辣白菜直接食用,以其辣,脆、酸、甜的特点,吃起来清脆爽口,非常下饭。所谓辣白菜炒五花肉,其实并不是炒出来的,而是利用辣白菜的汤汁焖煮出来的,才能让辣白菜和五花肉的味道充分结合从而更美味。今天香辣烤肉酱做了辣白菜炒五花肉,口味堪比韩料店By 鱼儿妈kiki 用料辣白菜 一小碗五花肉 200克洋葱 半个胡萝卜 一段葱花。有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常小炒菜“酸辣白菜”的做法,酸辣白菜是一道经典的传统名菜,主要运用白菜、辣椒、香醋烹饪而成。
炒辣白菜怎么做好吃
辣白菜是大家都非常喜欢吃的一种美食,腌制好的辣白菜直接食用,以其辣,脆、酸、甜的特点,吃起来清脆爽口,非常下饭。
所谓辣白菜炒五花肉,其实并不是炒出来的,而是利用辣白菜的汤汁焖煮出来的,才能让辣白菜和五花肉的味道充分结合从而更美味。
许多人做这个辣白菜炒五花肉因配合五花肉的形状喜欢切成片,其实切成粗条更利于入味。
用料
米汤
辣白菜
五花肉
油
牛栏山二锅头
葱姜
韩式辣酱
糯米粉
辣白菜炒五花肉的做法
辣白菜切约1厘米宽的条
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五花肉切约0、5厘米厚的大片
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锅中放少许油,油热后放入五花肉炒至出油并且微微卷曲,倒入少许牛栏山二锅头
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怎么炒辣白菜
放入葱姜丝翻炒均匀,放入辣白菜翻炒均匀
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韩式辣酱、少许米汤、少许糯米粉调成汤汁,倒入锅中
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盖上盖焖煮二十分钟以上,期间翻动几次,防止粘锅,出锅前加一勺糖调味即可
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小贴士
1、炒这个辣白菜要用酸一点的辣白菜,如果不够酸,在室温放两三天就可以了;
2、听朝鲜族朋友说炒这个菜一定要用牛栏山二锅头,用红星和料酒会抢了辣白菜的味;
3、糖不要加得太多,否则会抢了辣白菜的味,尝一下适量即可;
4、因为辣白菜的汤汁不够,所以我又加了一些米汤,没有米汤用清水也可以,我觉得米汤风味更好;
5、因为我做的辣白菜中没有加糯米粉,所以煮的时候加了一些糯米粉,此步骤也可省去;
6、如果辣白菜本身的汤汁不够,加米汤或清水的话,最好加一勺辣酱调味,如果直接用辣白菜的汤汁就不用了。
今天香辣烤肉酱做了辣白菜炒五花肉,口味堪比韩料店By 鱼儿妈kiki 【豆果美食官方认证达人】用料辣白菜 一小碗五花肉 200克洋葱 半个胡萝卜 一段葱花。
有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常小炒菜“酸辣白菜”的做法,酸辣白菜是一道经典的传统名菜,主要运用白菜、辣椒、香醋烹饪而成。
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