腌菜肉丝豆腐腌菜肉丝豆腐腌菜肉丝豆腐每到大夏天,老杭州农家的餐桌上,有一样东西是少不了的,那就是每家每户自制的腌菜。这道炒榨菜,一共放了十种食材和调料,美其名为十香榨菜 。
咸菜烧豆腐――?
腌菜肉丝豆腐腌菜肉丝豆腐腌菜肉丝豆腐每到大夏天,老杭州农家的餐桌上,有一样东西是少不了的,那就是每家每户自制的腌菜。
食材明细
主料
豆腐500g
咸菜100g
葱1颗
姜3片
蚝油1勺
油适量
咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
咸菜烧豆腐的做法步骤
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1
准备材料
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2
咸菜切1.5厘米左右的段，姜切丝，葱切末，豆腐切小块，阿姨说咸菜不用洗，可以直接吃
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3
锅洗净烧热倒入适量油，放入葱姜翻炒
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4
放入咸菜翻炒均匀
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5
倒入2碗水多煮一会儿，把盐分煮出来
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咸菜豆腐的做法
6
放入豆腐小火焖烧3分钟
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7
放入蚝油调味即可，也可放鸡精或味精
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8
装盘食用
小窍门
咸菜很咸不需要再放盐了，否则菜会太咸
材料:咸菜,猪血,姜,料酒 步骤猪血切块,锅中烧开水,猪血下锅中,煮沸腾,捞出 步骤热锅中倒油,姜丝下锅,放入猪血,爆炒一会,然后下咸菜,放点料酒,。
这道炒榨菜,一共放了十种食材和调料,美其名为十香榨菜 。
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