油炸丸子怎么做菜吃,炸丸子怎么做才好吃。

临近年关,不少粉丝朋友留言让出一期萝卜丸子的做法。待先下锅的丸子炸至漂起,表面略微上色捞出,其它的丸子继续炸制将第一遍炸出来的丸子用漏勺拍松散,然后再下入油锅中继续炸至枣红色。将奶酪丸子放在榛子、面包屑中滚一滚,然后放到烤盘上。挤丸子的手法入油炸直至丸子炸至金黄,捞出控油。

油炸丸子怎么做菜吃,炸丸子怎么做才好吃。

炸丸子怎么做才好吃

临近年关,不少粉丝朋友留言让出一期萝卜丸子的做法。

1.莲菜去皮切片,过沸水焯一下,然后捞出沥干水分切碎备用;葱姜洗净后切末
2.将肉馅放入小盆中,加入料酒、生抽、盐、白胡椒、鸡精、香油和葱姜末搅拌均匀,然后加入蛋清和莲菜碎,用筷子沿同一方向花圈搅拌均匀
3.然后分次加入水淀粉,朝一个方向充分搅拌上劲
4.将干馒头掰成碎末备用(我这次用的是超市买的烤馒头,更酥脆些,好压的细腻)
5.将压好的馒头碎放入肉馅中,搅拌均匀备用
6.将肉馅放入手掌心,握成拳,让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出,形成丸子,用小勺子取下
7.将挤好的丸子陆续放入油锅中(注意油温不可过高,否则容易造成外表焦黄而内心未熟)
8.陆续下的丸子由于炸制时间的长短,颜色会有所不同。。。待先下锅的丸子炸至漂起,表面略微上色捞出,其它的丸子继续炸制
9.将第一遍炸出来的丸子用漏勺拍松散,然后再下入油锅中继续炸至枣红色

将奶酪丸子放在榛子、面包屑中滚一滚,然后放到烤盘上。

炸丸子怎样做最好吃

挤丸子的手法入油炸直至丸子炸至金黄,捞出控油。

油炸丸子怎么做菜吃,炸丸子怎么做才好吃。

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