主料：
　　空心菜500克
　　辅料：
　　香油　　5克
　　醋　　10克
　　辣椒油　　1勺
　　蚝油　　5克
　　生抽　　5克
　　调味鲜　　2克
　　小米椒　　10克
　　蒜苔　　10克
　　凉拌空心菜的做法
　　1.　　自家种的空心菜
　　2.　　摘下
　　3.　　清洗
　　4.　　备蒜瓣，米椒
　　5.　　蒜瓣切碎，米椒切丝
　　6.　　备醋，蚝油，辣椒油。蒜米和辣椒装碗里，调点调味鲜
　　7.　　烧上辣椒油
　　8.　　淋上醋、蚝油，合成汁
　　9.　　锅里放清水，盐烧开
　　10.　　放进空心菜
　　11.　　氽熟
　　12.　　沥水装盘
　　13.　　浇上刚调好的调汁
　　14.　　拌匀即可