电饭锅煮饭同时蒸咸肉,绍兴懒人咸肉电饭煲烧法

豌豆咸肉糯米饭,饭菜一锅端,做法也是很简单的,但要做到豆绿饭白肉香还不糊底,是需要有技巧的。喜欢的朋友接着看具体的做法哦。咸肉菜饭吃起来味道非常棒,会更加增强味道,让米饭的口感上面吃起来不会再觉得那么单调,不过在做的时候最好是将咸肉尽可能切小块一点,这样就会让做出来的咸肉味道更好,更加入味一些,若是觉得比较油腻,还可以在里面放入一些新鲜的蔬菜,这样就可以起到一个很好的解腻效果。但是不要太多就好。大家好,我是沈小怡,一个热爱美食事业的姑娘。今天买了两斤上海青,再加一块前两天腌的咸肉,简简单单的做一顿咸肉菜饭,当晚饭。

电饭锅煮饭同时蒸咸肉,绍兴懒人咸肉电饭煲烧法

福建咸肉菜饭的做法电饭煲

豌豆咸肉糯米饭,饭菜一锅端,做法也是很简单的,但要做到豆绿饭白肉香还不糊底,是需要有技巧的。喜欢的朋友接着看具体的做法哦。

咸肉菜饭吃起来味道非常棒,会更加增强味道,让米饭的口感上面吃起来不会再觉得那么单调,不过在做的时候最好是将咸肉尽可能切小块一点,这样就会让做出来的咸肉味道更好,更加入味一些,若是觉得比较油腻,还可以在里面放入一些新鲜的蔬菜,这样就可以起到一个很好的解腻效果。

做法:1.咸肉一块(泡开),上海青适量。

2.,咸肉切小丁,上海青切段(梗切小点,叶子切大点)。

3.生姜用擦成末,用少许水浸泡。(咸肉有一股咸肉的腥味,所以要去掉)。
4.(最关键的一步)锅里不放油,中火煸炒咸肉,直到干松,泼上点生姜水,两汤匙油,继续炒,炒到咸肉全身都沾上油以后开大火,把青菜放进去,翻炒几下(千万别久了,不能出水。青菜上沾了油即可。
5.长粒糯米和普通米一比一混合,淘洗干净。把炒好的咸肉和米,剩下的生姜水搅拌均匀。
6.水的比例一定要掌握好,因为青菜还要出水,所以水刚好淹没米即可,不要怕会硬放入电饭煲,按下煮饭键,等跳开后焖十分钟即可。
注意:
咸肉不要买精瘦的,稍微带一丁点肥的好吃。
咸肉已经有味道了,不要放或少放盐等一切作料
咸肉大概切丁是饭碗三分之二碗。米是九小把。多一点少一点都无所谓。但是不要太多就好。
原料:咸肉适量
上海青适量(我用的小油菜)青葱1根姜丝少许大米
做法:
1)将青菜洗净沥干。咸肉切成薄片。青葱洗净后切碎。姜洗净后切丝。
2)锅中倒入油,待油7成热时,放入青葱碎和姜丝爆香后,倒入青菜,翻炒至菜稍软即可,不可炒至出水。
3)大米淘好后,放入电饭锅,倒入炒好的青菜,咸肉,搅拌后盖上盖子,按下开关煮,开关弹起后,拔掉电源,用余温继续焖30分钟。
第一种做法
(1)将盐和花椒放锅内炒出香味。
(2)将肉切成0.5千克左右的块,用炒热的花椒盐将肉的表面全面揉搓一遍,然后将肉放在干净的小缸内,将余下花椒盐撒在肉面上,肉表面用干净的重物压住,盖住缸口。
(3)腌制3~4天后,将肉上下翻个身,再用重物压住,腌4~5天后,将肉取出,挂在阴凉通风处。晾干后,移到干净的缸中保存,肉面上还应撒一层细盐,盖好盖,以后随用随取。
第二种做法
原料:
肋条肉一斤。
调料:
盐、花椒、白酒。
准备:
锅上火加热,倒入盐、花椒煸炒至热。
做法:
1、用勺子把热的花椒盐洒在肉上(肉千万不要洗),然后用手反复擦匀,然后再洒在另一面,然后再用手反复擦匀,这样反复把肉的每一面都擦满花椒盐;
2、把肉放入容器,撒一些白酒,用石头等重物压住;
3、每天帮肉翻身一二次;
4、约六天左右,把肉取出,用剪刀在肉在扎一个孔,用绳子把它吊起来,最好是有太阳的时候让它晒一下;
5、第二天再阴干或晒干一下,就可以把它用食用塑料袋扎好放入冰箱冷冻室就ok了;
6、想吃的时候就随时可以取出吃了。

大家好,我是沈小怡,一个热爱美食事业的姑娘。

咸肉菜饭的做法步骤图,咸肉菜饭怎么做好吃

今天买了两斤上海青,再加一块前两天腌的咸肉,简简单单的做一顿咸肉菜饭,当晚饭。

电饭锅煮饭同时蒸咸肉,绍兴懒人咸肉电饭煲烧法

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