饼馍怎么做又薄又软夹菜不易烂,馍怎么做又软又虚

水烙馍是属于河南的一种具有传统特色的面食,口感劲道,手感偏软,看上去又薄又白,很是有食欲。主料:面粉600g、五花肉00g。炖至汤汁收的差不多时起锅入盘,备用。做成大小均匀的剂子。1饼放入平底锅中,小火烙制。1烙至饼涨起,两面焦黄,出锅即可。做好的春饼不仅弹性十足,更是薄如纸,赶紧来看视频吧~●●视频●●点击下方蓝字即可查看做法视频春饼高筋面粉:0g火腿、青蒜苗、豆芽配料食用油、黄。我便经常会做各样的面食给家人吃,烙馍便是我常会做的一种,其又薄又香软,不管是在早餐亦或是当作主食吃都是不错的选择,当然了做烙馍想要成功也需要技。

饼馍怎么做又薄又软夹菜不易烂,馍怎么做又软又虚

发面饼怎么做又薄又软

水烙馍是属于河南的一种具有传统特色的面食,口感劲道,手感偏软,看上去又薄又白,很是有食欲。

主料:面粉600g、五花肉1000g。


辅料:盐适量、水320ml、酵母3g、葱适量、姜3片、花椒10粒、大料2粒、香叶1片、草果1颗、肉蔻1颗、桂皮少许、当归少许、丁香2粒、山楂干5片、红烧酱油50ml、冰糖30g。

肉夹馍的做法

1、肉的制作:五花肉切块,冷水入锅焯水后捞出,另起锅注入清水,水开后,再放入焯好水的五花肉,小火炖煮。



2、准备料盒:花椒10粒大料2颗香叶1片草果1颗肉蔻1颗桂皮少许当归少许丁香2粒山楂片5片。



怎样做煎饼才能又薄又筋道

3、放入葱、姜、料盒小火炖制约40分钟。



4、用筷子扎一下,如果一下即透,就加入料酒、红烧酱油、冰糖、盐继续炖煮。



5、炖至汤汁收的差不多时起锅入盘,备用。汤汁不要完全收干。



6、面饼制作面做成份量相同的两部分:一部分发面,另一部分做成普通的面300g面粉160g左右的清水3g酵母混和均匀,和成面团,发酵约一个小时。自己估量一下面团发酵的时间,离面团发酵完成还有20分钟的时候,制作别一块普通面团,300g面粉160g左右的清水和成面团,饧15分钟左右。



7、两个面团全部完成后,压成饼状。

饼馍怎么做又薄又软夹菜不易烂,馍怎么做又软又虚



8、叠在一起后,充分地揉和,饧成光滑的面团。



9、做成大小均匀的剂子。



10、擀成小饼,看看,为了漂亮,为了造型,特意动用了我的的馕针。



11、饼放入平底锅中,小火烙制。



12、烙至饼涨起,两面焦黄,出锅即可。



13、成品。

做好的春饼不仅弹性十足,更是薄如纸,赶紧来看视频吧~●●视频●●点击下方蓝字即可查看做法视频春饼高筋面粉:0g火腿、青蒜苗、豆芽配料食用油、黄。

我便经常会做各样的面食给家人吃,烙馍便是我常会做的一种,其又薄又香软,不管是在早餐亦或是当作主食吃都是不错的选择,当然了做烙馍想要成功也需要技。

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