品尝到的水饺经常便是那麼几类馅的，可是很多人在日常生活中老是吃这种馅是较为枯燥乏味的，想换个水饺馅的口感。我们能够换油麦菜馅水饺吃的，可是光想改这类口感吃也是没有用的，我们还是要好好地的做一下油麦菜馅水饺。那麼究竟油麦菜馅饺子的做法是啥?下边网编是如何解释这一问题的吧。

包菜馅饺子的做法是什么(1)

一、原材料：

油麦菜一个半、金针蘑一把、大葱5-6棵、五花肉末500克、米酒、饺子馅调料、盐、芝麻油、少量生抽老抽、小麦面粉。

二、作法：

1、将五花肉末，倒进盆里，添加盐、米酒、冷水、饺子馅调料、生抽酱油、酱油、用筷子朝一个方位拌和上筋;

2、油麦菜剁碎末，金针蘑剁碎，大葱剁碎;

3、把油麦菜末、金针蘑碎和大葱放进肉中翻拌，再加芝麻油翻拌即成包馅;

4 、揉面，如今天气热，我一般是小麦面粉和冷水2：1(如果是100克小麦面粉，加50克冷水就可以。)合成面糊，盖上湿抹布或保鲜袋醒上15分钟;

5、砧板上撒上干小麦面粉，随后将面糊搓发展条，切割成小剂子，将小剂子按扁，用擀面棍擀成片状。就可以做饺子了。包的情况下捏住，不必露马脚就可以;

6、煮沸一锅水，放进水饺，再度煮沸后添加一小碗凉水，反复3次，水饺浮上河面就可以吃拉。