韩国泡菜怎么做好吃?
格外喜欢用白菜制作成的辣白菜,自家做的辣白菜无论做炒年糕,部队锅,韩式拌饭还是泡菜饼,都比餐厅做出来的味道好很多很多~ 你可能吃过很多种辣白菜,但。
韩国泡菜
“很多人看到做韩国泡菜要那么多调料就打退堂鼓了,所以今天我就推出这款简易版韩国泡菜,用料缩减到最少,但是味道还是一样的好。”
用料
主料
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白菜1棵
辅料
梨
1个
苹果
1个
虾米
小半碗
自制韩国泡菜怎么做好吃
调料
食盐
100克
鱼露
30克
白糖
30克
辣椒酱
80克
辣椒粉
40克
小葱
1小把
韩国泡菜的做法
1.准备好所用食材;先把苹果和梨子清洗后去皮
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2.把梨子刨成丝放入盆里;苹果切成块后连同虾米一起入搅拌机搅成泥,如果搅不动,可以加一点水
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3.把打好的苹果虾米糊倒入盆里
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4.加入30克鱼露和30克白糖,70克韩式辣椒酱
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5.40克韩式辣椒粉和1小把葱搅拌均匀
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6.把白菜一切为四;冲洗干净
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7.加100克盐,入一个大的腌制泡菜的玻璃瓶,加满水腌制5到12个小时
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8.把白菜从瓶里拿出再冲洗一下去除过多的盐分
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9.挤干白菜的水分
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10.把上面做好的酱料涂在白菜上,放入事先开水冲洗过的容器里,要塞满整个容器
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11.盖上盖子,现在是夏天,让其室温发酵12个小时,尝一下泡菜微酸,而且里面有很多发酵产生的气泡即可入冰箱冷藏3-5天即可食用
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做法步骤将白菜从根部切开三分之一,然后用手掰开,可以弄成一半也可以弄成我这样四分之一清水清洗下,让叶片都沾上水,后边撒盐可以让盐更均匀。
By 丫丫手作1用料娃娃菜 3棵韩式辣酱 2勺辣椒粉 1勺盐 克糖 20克+40克苹果 半个自制剁椒酱 1勺做法步骤娃娃菜洗净控干水份加盐和糖腌制铺。
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