不仅关乎味道,还有一层亲近自然的野趣在里面。今年的春天,远足恐怕成了奢侈的愿望。不过菜市场上盈盈可人的小野菜,还是露出了春天的马脚。葱花爆锅，炒蕨菜、木耳。蕨菜用清水泡上分钟，然后洗净切成小段备用。小诀窍蕨菜最好先净泡后焯烫，再浸入凉水中除去苦味，味道才更佳。如果连香菜你都无法忍受,那么这臭臭腥腥的菜你可能也受不了…鱼腥草的营养价值鱼腥草有一定的抗菌作用因其所含的鱼腥草素、月桂醛等挥发油成分,对金。还在讨论车厘子自由那你就out了香椿自由,你实现了吗?近期,厦门市场上香椿、雷笋、水芹菜、蕨菜等悄然上架春菜品类较前几天增多了春菜价高量少香椿1
蕨菜应该怎么样做才好吃
不仅关乎味道,还有一层亲近自然的野趣在里面。今年的春天,远足恐怕成了奢侈的愿望。不过菜市场上盈盈可人的小野菜,还是露出了春天的马脚。
1、蕨菜炒肉
材料
蕨菜，辣椒3个，老抽，蚝油，盐，糖，五花肉
做法
1.将蕨菜掐掉折不断的部分，其它全部折成段，不要用刀切。
蕨菜怎么吃才好吃
2.蕨菜先焯下水捞出沥干。
3.五花肉先煸炒出油分，再下红椒和蕨菜翻炒。
4.加一点水焖一下后 入老抽、蚝油、盐、糖调味。
2、木耳鸡蛋炒蕨菜
材料
蕨菜，木耳，鸡蛋
做法
1、鸡蛋煎好备用。
2、葱花爆锅，炒蕨菜（蕨菜要掐掉老根，开水焯好）、木耳。
3、过一会放入鸡蛋、盐，炒几下就行了。
3、凉拌蕨菜粉卷
材料
蕨菜500克、凉粉卷2条，指天椒10粒、香菜2棵、蒜4粒、姜3片，生抽4汤匙、醋2汤匙、鲜味汁1/2汤匙、麻油1茶匙、油辣子2汤匙、盐1茶匙、花椒、干辣椒各1小把
做法
1、主料、辅料备好。
2、蕨菜用清水泡上10分钟，然后洗净切成小段备用。
3、锅下水烧干后，将切好的蕨菜放入焯水。
4、捞出过凉后再用冷开水泡10分钟。
5、凉粉卷切成相同大小的小段，摆入盘中。
6、指天椒、蒜、葱、香菜切碎，干辣椒、花椒备好。
7、蕨菜沥干水份，将指天椒、蒜、葱、香菜倒入碗中，再将用生抽、醋、麻油、油辣子、鲜味汁调成的凉拌汁淋入拌匀。
8、锅下油爆香干辣椒和花椒
9、淋在拌好的蕨菜上再拌匀
10、把拌好的蕨菜放入盘中，做好造型即可。
小诀窍
1、蕨菜最好先净泡后焯烫，再浸入凉水中除去苦味，味道才更佳。
2、凉拌汁可以根据自己的口味来调配。
如果连香菜你都无法忍受,那么这臭臭腥腥的菜你可能也受不了…鱼腥草的营养价值鱼腥草有一定的抗菌作用因其所含的鱼腥草素、月桂醛等挥发油成分,对金。
还在讨论车厘子自由那你就out了香椿自由,你实现了吗?近期,厦门市场上香椿、雷笋、水芹菜、蕨菜等悄然上架春菜品类较前几天增多了春菜价高量少香椿1
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