梅干菜,有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别,多系居家自制,使菜叶晾干、堆黄,然后加盐腌制,最后晒干装装坛。江苏称它为“马齿菜、地马菜、酱瓣头草”,福建叫它“猪母草”,贵州说是“酸味菜”,山东称“马踏菜、安乐菜、酸苋菜、长寿菜”。包饼的糗事黄玉岚今年的中秋节是婆母去世后的第一个中秋节,我们决定自己揣面包饼。
马齿苋干菜包子的做法,干马齿苋做包子馅怎么调味好吃
梅干菜,有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别,多系居家自制,使菜叶晾干、堆黄,然后加盐腌制,最后晒干装装坛。
主料
马齿苋
150克
猪肉馅
150克
辅料
盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
生抽
适量
花椒
适量
葱
适量
姜
适量
干麻丝菜包包子怎么做好吃
步骤
1.面粉慢慢加入水,和好,饧20分钟
2.花椒用热水浸泡,备用
3.马齿苋摘去根,坏叶,洗净
4.锅中放入盐,白糖煮开后,放入马齿苋焯水,煮至变色
5.捞出来,放入凉水中过凉
6.葱姜切末备用
7.马齿苋挤去水分,切碎
8.肉馅中放入盐,白糖,胡椒粉,料酒,香油拌均匀
9.放入生抽,花椒水搅打上劲
10.放入马齿苋,葱姜,拌匀,
11.面团揉光滑后,搓条,下剂
12.一个个压扁后,再用擀面杖擀成薄片
13.取一张面皮,放在左手手掌上,放馅
14.对折后,捏合封口
15.包好了
16.锅中放水,放少许盐,煮开后,放入饺子,煮开后,倒入小半碗凉水,煮开后再倒水,加三次凉水后,煮开即可
17.捞出来,控水,放入盘中
江苏称它为“马齿菜、地马菜、酱瓣头草”,福建叫它“猪母草”,贵州说是“酸味菜”,山东称“马踏菜、安乐菜、酸苋菜、长寿菜”。
包饼的糗事黄玉岚今年的中秋节是婆母去世后的第一个中秋节,我们决定自己揣面包饼。
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