呛籽菜图 文:张西昌小时候,菜里难得有油水,真的是被各种生菜吃怕了。先把生菜洗干净,泡在水中,倒入几滴白醋,泡20分钟。白醋可以除农药残留,生菜基本上都是生吃,所以一定要洗干净多泡。干辣椒切碎备用。把生菜在锅里拌匀就好了。生菜是水的含量很多的菜,遇到盐很快就会出水,出水后的生菜,就没看像了,所以倒进调味汁,就要关火,拌几下就要起锅装盘。看着是不是很好吃的样子 呢,赶快拿起筷子尝尝吧。欢迎关注" 萌蒂美食 " ,我们每日为您分享食材、美食做法、烹饪技巧、店面经营等关于美食的那些事。一道微辣脆香的炝炒花菜就做好了。
呛生菜的做法,呛生菜怎么做好吃,呛生菜的家常
呛籽菜图 文:张西昌小时候,菜里难得有油水,真的是被各种生菜吃怕了。
先把生菜洗干净,泡在水中,倒入几滴白醋,泡20分钟。白醋可以除农药残留,生菜基本上都是生吃,所以一定要洗干净多泡。多冲洗。洗好后沥干。
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大蒜用刀拍扁去皮切碎,生姜去皮洗净后切碎,准备好6-7颗花椒,和一个干辣椒。干辣椒切碎备用。
炝生菜怎么做?
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准备一个小碗,倒入生抽,糖,醋,放一点盐调成汁。
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炒锅里放油,放花椒炸出香味,捞出花椒丢掉,油锅里放干辣椒炸香,再放大蒜生姜炸香。
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生菜沥干水后倒进炒锅翻几下,几下就可以了,不要炒久了,炒时间长了不好吃了。所以在做生菜时就一定要放大蒜和醋,可以消毒杀菌。
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倒入调味汁,关火。把生菜在锅里拌匀就好了。生菜是水的含量很多的菜,遇到盐很快就会出水,出水后的生菜,就没看像了,所以倒进调味汁,就要关火,拌几下就要起锅装盘。
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一盘酸甜脆爽的炝生菜就完成了。看着是不是很好吃的样子 呢,赶快拿起筷子尝尝吧。
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欢迎关注" 萌蒂美食 " ,我们每日为您分享食材、美食做法、烹饪技巧、店面经营等关于美食的那些事。
一道微辣脆香的炝炒花菜就做好了。
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