菠菜面条做法一，

材料
菠菜汁100g，面粉250g，盐2g
做法
1.菠菜冲洗干净，放入加了少量盐的沸水中焯烫5秒捞起，晾凉后放入料理机，加少量清水打成泥状
2.将面粉放入盆中，加2g盐，倒入菠菜汁和成比较干的面团
3.用压面机将面团压成面片，再放入宽面档压成面条即可

菠菜面条做法二，

材料
"面粉200g","菠菜100g","温水适量","玉米面粉40g","芝麻酱1汤匙","花生酱1汤匙","芝麻油1茶匙","盐1g","生抽1茶匙","葱花5g"
做法

1:菠菜清洗干净放入料理机中，加少许水，打成细腻的菜糊

2:菠菜清洗干净放入料理机中，加少许水，打成细腻的菜糊

3:将菜糊一边倒入面粉中，一边快速搅拌，直至把面粉全部搅拌成比较干的面团

4:将菜糊一边倒入面粉中，一边快速搅拌，直至把面粉全部搅拌成比较干的面团

5:加盖，静置五分钟，将面团从盆中取出，用手先压扁。在面上均匀地洒少许玉米面粉，用擀面杖把整张面片擀到合适厚度

6:再次给整张面片上均匀地洒上玉米面粉，对半折起，切割成自己喜欢的宽度，在面条上洒上少许玉米粉防止粘连

7:将面条放入滚水中煮4-5分钟，取出沥干

8:将1茶匙生抽、1汤匙芝麻酱、1汤匙花生酱、少许葱花、1茶匙芝麻油混合在一起

9:将混合好的酱料淋在面条上，即成。

菠菜面条做法三，

材料
"菠菜叶 50g","水 150g","高筋面粉 500g","盐 1小匙","手粉 适量",
做法

1:问过市场中两间制作面条的店家，他们都是用『高筋面粉』来制作面条。

2:菠菜只取叶子，洗净之后加水用果汁机打成汁。

3:面粉、盐拌匀后，倒入菠菜汁拌成团。如果觉得太干很难成团，可以再多加5~10g的菠菜汁或水。

4:将面团拆成小块，用压面机『第1段』反复杆压至光滑，再依序杆压至『第4段』。

5:在面片两面抹上少许手粉(面粉或太白粉)

6:然后用切面刀切成面条，粗细依个人喜好。

7:完成。