包菜等等,大白菜和萝卜这几天只要5毛钱一斤,包菜和辣椒在1~2元之间,品质不同,价格也不尽相同,这些都是腌咸菜的好食材。美食原料包菜5000克，盐500克。把包菜的菜心进上，平铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，直到全部铺好，压上重物腌渍，共用3/5的盐，过24小时以后。经过-15克的腌渍，即可取出食用。天气热,胃口不佳,就喜欢各种爽脆开胃的小菜。之前我们有分享过腌萝卜条、拌鸡蛋蒜,这次咱们来个更爽口的--泡菜。而对于笔者今天分享的这款酸辣腌包菜,应该算是腌菜之中成品时间非常之短的存在。
卷心菜怎么腌制好吃脆
包菜等等,大白菜和萝卜这几天只要5毛钱一斤,包菜和辣椒在1~2元之间,品质不同,价格也不尽相同,这些都是腌咸菜的好食材。
美食原料
包菜5000克，盐500克。
包菜的腌制方法
1、包菜去掉黄叶，削去根部，洗净，用刀切成两半或四半。
2、把包菜的菜心进上，平铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，直到全部铺好，压上重物腌渍，共用3/5的盐，过24小时以后。如果盐卤上升，即可取出复腌。
3、将初腌好的包菜倒入另一缸，铺一层菜，撒一层盐，最上一层撒封口盐，把余下的盐撒完后，用薄包寒紧封口，上加石头压，用泥糊封缸口，最后放盖。经过10-15克的腌渍，即可取出食用。
包菜5000克，盐500克。
包菜的腌制方法
1、包菜去掉黄叶，削去根部，洗净，用刀切成两半或四半。
2、把包菜的菜心进上，平铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，直到全部铺好，压上重物腌渍，共用3/5的盐，过24小时以后。如果盐卤上升，即可取出复腌。
3、将初腌好的包菜倒入另一缸，铺一层菜，撒一层盐，最上一层撒封口盐，把余下的盐撒完后，用薄包寒紧封口，上加石头压，用泥糊封缸口，最后放盖。经过10-15克的腌渍，即可取出食用。
天气热,胃口不佳,就喜欢各种爽脆开胃的小菜。之前我们有分享过腌萝卜条、拌鸡蛋蒜,这次咱们来个更爽口的--泡菜。
腌制包包菜的做法大全图解
而对于笔者今天分享的这款酸辣腌包菜,应该算是腌菜之中成品时间非常之短的存在。
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