很多地方叫它比目鱼或者偏口鱼,这种鱼的身体扁平两只眼睛都在身体的一侧,平时多平卧在海底,平时以海洋中的小鱼小虾为主要食物,多在夜间出来寻食。这些名称是从不同方面对这种鱼进行命名的结果，流行的程度是不同的。鲽鱼是根据这种鱼的类别命名的，偏口鱼则是俗称。所有的比目鱼都是食肉鱼类，但它们捕捉猎物的方式却是各不相同的。相比于其他鱼类,比目鱼的价格要贵很多,一般都卖40多块钱1斤。秋冬季节鱼肉最为肥美,我们在市场买鱼时,一般分为淡水鱼和海鱼,市场能买到的淡水鱼,大多数都是养殖的,因为淡水鱼生长在池塘,养殖比较方便。
这是什么鱼,怎么吃?
很多地方叫它比目鱼或者偏口鱼,这种鱼的身体扁平两只眼睛都在身体的一侧,平时多平卧在海底,平时以海洋中的小鱼小虾为主要食物,多在夜间出来寻食。
比目鱼又被叫做鲽鱼、偏口鱼，指的都是鲽形目之中的鱼。
这些名称是从不同方面对这种鱼进行命名的结果，流行的程度是不同的。
比目鱼是根据这种鱼的外观特征命名的，因比目鱼的两只眼睛长在身体一侧，是最流行的名称。鲽鱼是根据这种鱼的类别命名的，偏口鱼则是俗称。
比目鱼中最原始的科是鳒科，具有非常类似于鲈鱼的胸鳍与臀鳍，只有眼睛和长长的背鳍和海鲈鱼有所差异，这说明比目鱼是从鲈形目祖先进化而来的。
如何分辨比目鱼和鲽鱼??
生活习性：
许多比目鱼带有颜色的一侧主要是棕褐色的，它们通常带有橙色的斑点和斑块，这使它们能够和海底的色彩融合在一起。鲽科比目鱼是鱼类中的伪装大师，它们可以改变自身的颜色以和海底的颜色相匹配。
当它们被放置在一个格子底板上时，有些种类可以以合理的精度重新将体色改变成方格的色彩。所有的比目鱼都是食肉鱼类，但它们捕捉猎物的方式却是各不相同的。左眼鲆科羊舌鲆在白昼捕食其他鱼类，它们灵活地跟在猎物的后面游泳，视力非常好。
比目鱼在北方又叫偏口鱼,是一种名贵的食用鱼!相比于其他鱼类,比目鱼的价格要贵很多,一般都卖40多块钱1斤。
秋冬季节鱼肉最为肥美,我们在市场买鱼时,一般分为淡水鱼和海鱼,市场能买到的淡水鱼,大多数都是养殖的,因为淡水鱼生长在池塘,养殖比较方便。
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