花菜大杂烩的做法,蔬菜大杂烩图片

首先,看一下我们所需要的食材:粉条、海带、豆腐皮、上海青、大白菜和五花肉,当然你也可以随意搭配。下面,我们海带丝和豆腐皮冷水下锅焯一下水,去除上面的杂质和腥味,水烧开以后倒出来,用清水冲洗干净、沥水备用。肉片炒出焦边、肥肉呈透明状时放入葱姜片,加入辣椒面克,开小火把葱姜炒香、炒出辣椒面的颜色。然后沿锅边淋入生抽克,倒入适量的清水,加入蚝油克、食盐6克、十三香4克调味。5分钟以后放入白菜和上海青,继续打翻炒至上海青塌软、美味即成。小编有话说:白菜帮要切小一点,这样和白菜叶一起炒时不会夹生。

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青菜大杂烩怎么做好吃

温馨提示:

【大烩菜】

1.首先,看一下我们所需要的食材:粉条、海带、豆腐皮、上海青、大白菜和五花肉,当然你也可以随意搭配。

2.接着,把食材改一下刀:海带切成段,豆腐皮划开以后叠放在一起切成条,去皮的五花肉切成均匀薄片,上海青切掉根部、把叶片打散,用清水洗净上面的泥沙和杂质,把白菜叶掰下来、也用清水洗干净,然后把白菜帮切成长条、白菜叶切成大片,大葱切成马蹄片、生姜切成片备用。

3.下面,我们海带丝和豆腐皮冷水下锅焯一下水,去除上面的杂质和腥味,水烧开以后倒出来,用清水冲洗干净、沥水备用。

4.食材处理好以后,我们开始烹饪:烧油滑锅,防止炒肉片的时候粘锅,滑好锅以后倒出热油、加入凉油,放入五花肉片开中火煸炒一会,把肉片中的油脂炒出来。

5.肉片炒出焦边、肥肉呈透明状时放入葱姜片,加入辣椒面10克,开小火把葱姜炒香、炒出辣椒面的颜色。

6.然后沿锅边淋入生抽10克,倒入适量的清水,加入蚝油10克、食盐6克、十三香4克调味。

7.大火烧开以后倒入粉条、海带和豆腐皮,转小火炖5分钟,把它们炖熟、炖入味。

8.5分钟以后放入白菜和上海青,继续打翻炒至上海青塌软、美味即成。

小编有话说:

1.白菜帮要切小一点,这样和白菜叶一起炒时不会夹生。

2.海带和豆腐皮都有腥味,食用前要先焯水。

3.五花肉一定要充分煸出猪肉,这样成菜更加鲜香。

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大烩菜怎么做好吃?

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