菠菜蒸菜馍的家常做法大全,发面菠菜馒头的做法

前几天为了吃火锅买了很多绿叶蔬菜回来 结果没有吃完还剩下很多 想着做一点啥好呢,刚好买了一大袋新疆面粉到了 那就做一点健康的馒头吧 和这个季节也。欢迎来到峰哥美食自媒体,今天峰哥用菠菜做一个点心,就是菠菜馒头,平时我们都是用菠菜炒来吃或许凉拌吃,今天换一个吃法,如果大家不喜欢吃菠菜,可以换。因为最近减肥,儿子又不喜欢吃外面卖的馒头好吃所以自己做,好吃又好看,〇糖,我用的赤藓糖醇,减脂一样可以吃,本来想做成绿色的到家才想起来忘记买菠菜。

菠菜蒸菜馍的家常做法大全,发面菠菜馒头的做法

老面菠菜馒头的经典做法?

前几天为了吃火锅买了很多绿叶蔬菜回来 结果没有吃完还剩下很多 想着做一点啥好呢,刚好买了一大袋新疆面粉到了 那就做一点健康的馒头吧 和这个季节也。

菠菜是一种营养非常丰富的蔬菜,它是天然的叶酸,更素有“营养模范生”的称号,非常适合用来搭配给小孩子吃。但是很多小孩子都不爱吃青菜,而馒头可以说是最简单的传统面食,如果能把菠菜做成鲜艳的馒头,相信很多小孩子就特别爱吃了。

今天我们来分享心形菠菜馒头的做法,家里有不喜欢吃蔬菜的小朋友,可以换着花样来做给小孩子在家吃

菠菜馒头的家常做法

准备食材:中筋面粉300克、酵母粉3克、糖10克、黄油10克、小苏打2克、菠菜汁170克

怎样做菠菜馒头才绿

第一步:准备好一些菠菜清冼干净,摘取绿色的叶子部份来榨汁,因为茎上面的纤维太多。


第二步:开水煮好,沸腾的时候把菠菜叶放到锅里,这样可以去除菠菜里的草酸。焯好之后把菠菜放在盘中凉一下。


第三步:焯好的菠菜放到搅拌机,不用加水,加入两勺的小苏打,直接把它搅拌成菠菜泥,这样做出来的馒头就不会发黄,保留原有的翠绿,颜色既好看又美味。


第四步:准备和面,加入面粉300克、酵母粉3克、糖10克,再加入打好的170克的菠菜汁,用刷子将它们搅拌均匀。再加入10克的黄油,如果没有黄油可以用植物油来代替,这样能让馒头更加的光滑。


第四步:将面揉成面团,再和面棍轻压几下,再用面机让面擀薄一点,再回折叠能让面压得更薄又滑,压面机调到五档,压成厚度大概2毫米的面片即可。


第五步:压好的面片,放在案板上铺平,用模具将面片压出一个圆形,模具可用7.5厘米的。


第六步:往面片上刷一层薄薄的油,依次放上四张面片,每一张的上面都要刷油。

第七步:用一根筷子,将四张面片从中间压一下使它对折,中间再用筷子压一下再次对折,然后90度翻转再压一下,这样整个心形的造型就出来了,非常好看。

第八步:做好的馒头放到蒸笼里,让它醒发40分钟。

第九步:醒发好后再冷水上锅,水开后蒸12分钟,再焖个3分钟就可出锅,这样做的馒头非常有弹性,里面非常细腻的,而且菠菜汁营养丰富,是小孩子的最爱。

备注:

1.你可以不过滤菠菜汁,但成品会粗糙一些,颜色也不会这么艳丽。

2.如果室内温度较低的话,在醒发馒头坯时,可以在锅中放热水,再将蒸笼放上去

欢迎来到峰哥美食自媒体,今天峰哥用菠菜做一个点心,就是菠菜馒头,平时我们都是用菠菜炒来吃或许凉拌吃,今天换一个吃法,如果大家不喜欢吃菠菜,可以换。

因为最近减肥,儿子又不喜欢吃外面卖的馒头好吃所以自己做,好吃又好看,〇糖,我用的赤藓糖醇,减脂一样可以吃,本来想做成绿色的到家才想起来忘记买菠菜。

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