说起酸菜,相信大家都挺喜欢吃的,吃起来酸溜溜的,而且口感还挺清脆,无论是凉拌还,还是做蒸包吃,一家老小的胃口都大开!最近这段时间,白菜的价格下降了。有一些人想尝试着自己做一些泡菜，大白菜成为了她们的首选，但是要怎样做才能将白菜泡菜做的更好吃呢?用泡菜作为辅助食材而制作出来的其他餐饮使得更加美味。新鲜白菜从根部切开,用手掰成两半 给白菜一层层均匀抹上盐,腌制1晚上 用流水清洗掉多余的盐分,再晾干生水 现在做辣。做酱油肉、灌香肠、做酱鸭等等,就说明天气已经降温要入冬了,大家也在为冬季甚至是春节做准备了; 南方的酸菜和北方的酸菜有所不同,南方腌制的酸菜也叫。
大白菜做泡菜的方法
说起酸菜,相信大家都挺喜欢吃的,吃起来酸溜溜的,而且口感还挺清脆,无论是凉拌还,还是做蒸包吃,一家老小的胃口都大开!最近这段时间,白菜的价格下降了。
随着生活水平的逐渐提高，人们的饮食条件也在逐渐的改善，一些高油脂的食物也经常摆上人们的饭桌。长时间在酒肉之中游走的人们，有时候会想吃一口清爽的素食，所以一些泡菜就成了他们喜爱的小菜。有一些人想尝试着自己做一些泡菜，大白菜成为了她们的首选，但是要怎样做才能将白菜泡菜做的更好吃呢?白菜泡菜的做法。
主要材料：
大白菜3颗、白萝卜2条
配料：
辣椒粉半包、葱5棵、姜泥约2大匙、蒜泥约半杯、糖1小匙
作法：
1、把大白菜切成中块，用盐水泡约半天，(泡软即可)
2、萝卜刨丝，葱切段
3、用一个大盆子把大白菜沥乾,加入萝卜丝及葱、姜泥、蒜泥及糖、辣椒粉拌匀
4、保鲜盒装好,放约一个晚上(出水)后,放到冰箱中，吃时取出一些即可,注意不可沾到生水。
注：
1、冬天时，须放约一整天，也就是等到出水后，才可放到冰箱
2、辣椒粉是韩国特制，在台湾没有，但可以邮购
3、做好的泡菜可以煮泡菜面、泡菜火锅及泡菜水饺。
在炎热的夏天，常常会不思饮食，这时候拿上一盘清爽可口的泡菜能够让你忘记那些油腻的饮食，胃口大开，保证你能够多吃一碗饭呢。用泡菜作为辅助食材而制作出来的其他餐饮使得更加美味。买上一颗大白菜尝试着去做一下吧，这样你可以尝试更多的美食哟!
主要材料：
大白菜3颗、白萝卜2条
配料：
辣椒粉半包、葱5棵、姜泥约2大匙、蒜泥约半杯、糖1小匙
作法：
1、把大白菜切成中块，用盐水泡约半天，(泡软即可)
2、萝卜刨丝，葱切段
3、用一个大盆子把大白菜沥乾,加入萝卜丝及葱、姜泥、蒜泥及糖、辣椒粉拌匀
4、保鲜盒装好,放约一个晚上(出水)后,放到冰箱中，吃时取出一些即可,注意不可沾到生水。
注：
1、冬天时，须放约一整天，也就是等到出水后，才可放到冰箱
2、辣椒粉是韩国特制，在台湾没有，但可以邮购
3、做好的泡菜可以煮泡菜面、泡菜火锅及泡菜水饺。
在炎热的夏天，常常会不思饮食，这时候拿上一盘清爽可口的泡菜能够让你忘记那些油腻的饮食，胃口大开，保证你能够多吃一碗饭呢。用泡菜作为辅助食材而制作出来的其他餐饮使得更加美味。买上一颗大白菜尝试着去做一下吧，这样你可以尝试更多的美食哟!
新鲜白菜从根部切开,用手掰成两半 给白菜一层层均匀抹上盐,腌制1晚上(记得要用手从根部抹起,抹均匀哦) 用流水清洗掉多余的盐分,再晾干生水 现在做辣。
白菜做泡菜的方法
做酱油肉、灌香肠、做酱鸭等等,就说明天气已经降温要入冬了,大家也在为冬季甚至是春节做准备了; 南方的酸菜和北方的酸菜有所不同,南方腌制的酸菜也叫。
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