非常好吃，潮汕的美食堪称一绝，精致又非常好吃，素有“美食圣地”的爱称。去过潮汕的人都知道当地的牛肉丸、卤鹅、生腌海鲜、各种肠粉等美味令人流连忘返，回味无穷。记得蔡澜在《蔡澜逛菜栏》里录节目就有很多期吃遍潮汕大街小巷的镜头，各种美味琳琅满目，看得令人垂涎三尺。

到了潮汕,有哪些小吃得去试一试才不会遗憾呢?

“灵魂”菜品牛肉丸

潮汕的牛肉丸非常出名，已有百年历了，相传是由客家人改良而来。在清末及民国初期，客家人们有时挑着小担，有时穿梭小舟，有时掌着小油灯，在汕头街头巷尾串巷叫卖。人们干完一天的劳活，这时候要是能喝上一碗热气腾腾的牛肉丸汤，真是味觉上的极大满足。味道鲜美，丝丝油脂穿插，口感嫩滑劲道，爽脆香腻的小巧肉丸，圆圆的像个小精灵，无论是直接煮着吃，还是下火锅煮米线之类放进去，都是满满的肉香飘溢，再加上几根青菜点翠，色香味俱全，让人回味无穷。

年夜饭大菜卤鹅

潮汕的卤鹅又叫狮头鹅，原产地是澄海，卤鹅是潮汕的独特风味，选用肥美适中的黑棕鹅，以数十种调料卤制而成，经慢火烧煮至熟。老汤卤水，积味浓重，饱含岁月的味道，香滑入味，肥而不腻，肉质软韧劲道，口感丰盈，齿颊留香，越嚼越上瘾，是每年年夜饭的“重头戏”菜品。肠粉的美妙

生腌海鲜是以“醉”为代表，醉虾醉蟹醉螺等，素有“潮汕毒药”之称，可见有多少好吃了。舌尖上的甜和醇，香和鲜，口感好到吃一次记住一辈子。很多海产品，真的是生腌与熟了后的口感味道天地之差，生腌的鲜美味道和滑嫩的口感，是会越吃越难以自拔，越吃越回味无穷。肠粉是潮汕非常有名的街头小吃，几乎每家每户都爱吃，人人都会做，但是味道各不同。无论是上班赶路的时候还是下班解馋的空闲时间，来个肠粉，不但饱腹感极强，味蕾上也满足的很。爽、嫩、滑、糍，是肠粉的口感精髓。粉皮白如雪，薄薄的粉皮打上鸡蛋，撒上葱花，浇上料汁，再卷上Q弹十足的虾仁等馅料，不但外观上晶莹剔透极其诱人，味道上酱料汁浓鲜香腻，鲜香满口，劲道又Q弹，让人越吃越想吃，百吃不厌，好吃到停不下来。