地菜炒鸡蛋怎么做好吃,地菜鸡蛋怎么做

在南方的部分地区,都有三月三吃鸡蛋的习俗,而且,在煮鸡蛋的时候还必须放入一定量的荠菜。每逢农历三月初三,在我们湘乡不管是城市还是农村,家家户户都有吃地菜煮鸡蛋的习俗,还到药店要医生配点煮蛋的药。时至今日,这个传统习俗保留得已经不多了,除了部分少数民族之外,很多的人都已经不再这样做了。

地菜炒鸡蛋怎么做好吃,地菜鸡蛋怎么做

请教一下荠菜鸡蛋应该怎样做?

在南方的部分地区,都有三月三吃鸡蛋的习俗,而且,在煮鸡蛋的时候还必须放入一定量的荠菜。

食材用料

地菜1把相克食物

土鸡蛋6个

白糖适量相克食物

红枣适量相克食物

地菜煮鸡蛋的做法

1.准备所需食材(怕少了,又加了两个蛋没拍)

2.红枣用温水清洗干净备用

3.将新鲜地菜洗干净后捆成一束放入锅中,鸡蛋外壳清洗干净放入锅中

4.加入适量清水,按煮饭键

5.十五分钟后捞出鸡蛋去壳再放入锅中,加入红枣继续煮

6.十分钟左右即可

7.盛上一碗,加点白糖喝吧!

小贴士
1、做地菜煮蛋时,切记不要加食盐,因为加食盐后它的药用效果大打折扣了。
2、食用地菜前最好在清水里浸泡两个小时以上,以减少有害成分
3、不喜欢吃甜的可以不加糖

每逢农历三月初三,在我们湘乡不管是城市还是农村,家家户户都有吃地菜煮鸡蛋的习俗,还到药店要医生配点煮蛋的药。

地菜鸡蛋怎么做好吃

时至今日,这个传统习俗保留得已经不多了,除了部分少数民族之外,很多的人都已经不再这样做了。

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