导语:夏季天热,这3种蔬菜包饺子特香,隔三差五吃一次,鲜香美味滋补!一说到饺子,相信大家在日常生活。花生油在这里的作用也非常关键,将切碎的韭菜用花生油拌匀,可以阻止韭菜中的水分渗出来,同时还能起到防止韭菜变色的作用。做法步骤:韭菜、木耳和鸡蛋按上述方法处理好,海米用温水洗净后也剁碎。鸡蛋炒散炒碎后放凉待用。一年四季中夏天应该是女性朋友最喜欢的季节了,可以展示自己苗条的身材,很多女性朋友怕自己吃胖,每到夏天就会很少吃饭,只吃一些蔬菜、水果、清淡少油。By 一切随缘zzh 用料猪肉馅 200克韭菜 300克植物油 适量六月鲜特级原汁酱油 2勺味达美臻品蚝油 1勺。
素菜饺子怎么做?
如果你也喜欢美食,点击关注,每天不断更新精彩内容!导语:夏季天热,这3种蔬菜包饺子特香,隔三差五吃一次,鲜香美味滋补!一说到饺子,相信大家在日常生活。
介绍20种常用的素饺子馅做法,让你了解常用的素饺子馅有哪些以及怎么才能做的好吃。
一、韭菜素饺子馅
原料:韭菜半斤,花生油2汤匙,鸡蛋三个,木耳一把,盐1.5匙。
准备工作:木耳泡发,韭菜洗净控水。
做法步骤:
1、泡发的木耳洗净控水,切碎。
2、韭菜也切碎,加花生油拌匀。
3、鸡蛋炒熟炒碎,如果炒的不够碎就再用刀切切,放凉。
4、把木耳、韭菜和鸡蛋放在一起,拌匀,准备包之前放点盐调匀就行了。
以上是韭菜素饺子馅最基本的做法,大家可以根据个人喜好加入配菜或调味料,比如木耳可以换成香菇、粉丝或海米等等,调味料除了盐,还可以加入五香粉或十三香等等。
花生油在这里的作用也非常关键,将切碎的韭菜用花生油拌匀,可以阻止韭菜中的水分渗出来,同时还能起到防止韭菜变色的作用。当然,花生油也可以换成其它的食用油。
另外,盐必须在准备包之前才能放入馅料中,放的太早会导致韭菜大量出水。
上面介绍的几个操作要点同样适用于其它的素饺子馅,后面就不再多作介绍啦。
二、海米韭菜素饺子馅
原料:韭菜半斤,木耳1把,海米1把,鸡蛋3个,色拉油2汤匙,味极鲜酱油、鸡精、盐适量。
做法步骤:
1、韭菜、木耳和鸡蛋按上述方法处理好,海米用温水洗净后也剁碎。
2、切好的韭菜先用色拉油拌匀,再加木耳、鸡蛋和海米拌匀。
3、准备包之前加入味极鲜酱油、鸡精和盐拌匀就行了。
三、素三鲜饺子馅
原料:韭菜600克,鸡蛋6个,干香菇10朵,粉丝100克,香干5块。
调味料:盐适量,麻油1大勺。
准备工作:干香菇和粉丝泡发,韭菜和香干洗净。
做法步骤:
1、韭菜切碎后加麻油拌匀,再把香干、香菇和粉丝剁碎放在韭菜里,拌匀。
2、鸡蛋下锅炒散,放凉后也放在韭菜里,包之前加盐拌匀即成馅料。
四、家常素饺子馅
原料:韭菜1小把,金针菇1小把,虾仁10只,鸡蛋5个,黑木耳、虾皮、银耳各适量。
调味料:食盐1勺,鸡精、蚝油各少许,色拉油、葱花、香油、五香粉、生姜粉各适量。
做法步骤:
1、黑木耳和银耳提前泡发,洗净,控控水再切碎。
2、韭菜切碎后加色拉油拌匀,金针菇也洗净切碎,虾仁洗净后切成小粒或剁成虾泥。
3、鸡蛋炒散炒碎后放凉待用。虾皮洗净后挤干水,下锅炒出香味待用(虾皮可不炒,但炒了更香)。
4、上述所有材料都放入馅料盆,加五香粉、生姜粉、蚝油、葱花、鸡精和香油拌匀,包之前加盐拌匀即可。
一、韭菜素饺子馅
原料:韭菜半斤,花生油2汤匙,鸡蛋三个,木耳一把,盐1.5匙。
准备工作:木耳泡发,韭菜洗净控水。
做法步骤:
1、泡发的木耳洗净控水,切碎。
2、韭菜也切碎,加花生油拌匀。
3、鸡蛋炒熟炒碎,如果炒的不够碎就再用刀切切,放凉。
4、把木耳、韭菜和鸡蛋放在一起,拌匀,准备包之前放点盐调匀就行了。
以上是韭菜素饺子馅最基本的做法,大家可以根据个人喜好加入配菜或调味料,比如木耳可以换成香菇、粉丝或海米等等,调味料除了盐,还可以加入五香粉或十三香等等。
花生油在这里的作用也非常关键,将切碎的韭菜用花生油拌匀,可以阻止韭菜中的水分渗出来,同时还能起到防止韭菜变色的作用。当然,花生油也可以换成其它的食用油。
另外,盐必须在准备包之前才能放入馅料中,放的太早会导致韭菜大量出水。
上面介绍的几个操作要点同样适用于其它的素饺子馅,后面就不再多作介绍啦。
二、海米韭菜素饺子馅
原料:韭菜半斤,木耳1把,海米1把,鸡蛋3个,色拉油2汤匙,味极鲜酱油、鸡精、盐适量。
做法步骤:
1、韭菜、木耳和鸡蛋按上述方法处理好,海米用温水洗净后也剁碎。
2、切好的韭菜先用色拉油拌匀,再加木耳、鸡蛋和海米拌匀。
3、准备包之前加入味极鲜酱油、鸡精和盐拌匀就行了。
三、素三鲜饺子馅
原料:韭菜600克,鸡蛋6个,干香菇10朵,粉丝100克,香干5块。
调味料:盐适量,麻油1大勺。
准备工作:干香菇和粉丝泡发,韭菜和香干洗净。
做法步骤:
1、韭菜切碎后加麻油拌匀,再把香干、香菇和粉丝剁碎放在韭菜里,拌匀。
2、鸡蛋下锅炒散,放凉后也放在韭菜里,包之前加盐拌匀即成馅料。
四、家常素饺子馅
原料:韭菜1小把,金针菇1小把,虾仁10只,鸡蛋5个,黑木耳、虾皮、银耳各适量。
调味料:食盐1勺,鸡精、蚝油各少许,色拉油、葱花、香油、五香粉、生姜粉各适量。
做法步骤:
1、黑木耳和银耳提前泡发,洗净,控控水再切碎。
2、韭菜切碎后加色拉油拌匀,金针菇也洗净切碎,虾仁洗净后切成小粒或剁成虾泥。
3、鸡蛋炒散炒碎后放凉待用。虾皮洗净后挤干水,下锅炒出香味待用(虾皮可不炒,但炒了更香)。
4、上述所有材料都放入馅料盆,加五香粉、生姜粉、蚝油、葱花、鸡精和香油拌匀,包之前加盐拌匀即可。
一年四季中夏天应该是女性朋友最喜欢的季节了,可以展示自己苗条的身材,很多女性朋友怕自己吃胖,每到夏天就会很少吃饭,只吃一些蔬菜、水果、清淡少油。
青菜馅饺子怎么做好吃
冬至吃饺子,你们吃了嘛?By 一切随缘zzh 【豆果美食官方认证达人】用料猪肉馅 200克韭菜 300克植物油 适量六月鲜特级原汁酱油 2勺味达美臻品蚝油 1勺。
未经允许不得转载: 泓澈新闻-专注国内国际实时新闻 » 好吃的蔬菜馅饺子怎么做,素菜饺子怎么做。