韭菜饺子馅怎么做能不出水哦流程技巧很重要,怎么做韭菜鸡蛋饺子不出汤

韭菜饺子馅怎么做能不出水哦流程技巧很重要,怎么做韭菜鸡蛋饺子不出汤

韭菜鸡蛋饺子很经典味道也很鲜美,饺子如何做不出汤

不出汤的秘密在后面,记得看By 吃货高手在民间用料韭菜 一把鸡蛋 4个红薯粉条 一小把耗油 1勺香油 半勺花椒粉 1勺盐 少许做法步骤韭菜切碎粉丝。

1、韭菜控水

韭菜饺子怎么做能不出水哦流程技巧很重要

韭菜洗净后,控干水分后再切了拌馅儿,这样就不容易把韭菜上的水分带进馅儿里了。

2、鸡蛋煎熟

生鸡蛋有大量水分,和馅的话会出很多水。先把鸡蛋用油煎至凝固,就可以不出水了。

3、分批包

包的饺子数量很多的话,可以把馅儿分成几份儿,先将其中一份儿加盐拌好包完,再给下一份馅儿加盐,这样就不会造成因为时间过长而馅儿出水。扩展资料:

韭菜鸡蛋饺子的做法

食材:饺子皮6两、鸡蛋4个、韭菜半斤、浓汤宝、料酒2茶匙、香油1茶匙、油、3茶匙、姜末1茶匙

做法:

1、韭菜洗净,切碎,备用。

2、鸡蛋打入碗中搅匀成蛋液,滴入2滴油搅匀。

3、锅烧热后放油烧至五成热,将鸡蛋液倒入锅中用锅铲或筷子划散,炒成云朵状,定型后盛出。

4、将鸡蛋趁热剁碎置于碗中,加入姜末、料酒和浓汤宝一起搅拌,直至浓汤宝没有明显大颗粒。

5、待浓汤宝和鸡蛋充分融合后,加入韭菜、香油拌匀,制成馅料。浓汤宝与鸡蛋、韭菜混合,会令馅料更加入味,也将饺子的美味发挥到淋漓尽致。

6、将馅料包成水饺,放入沸水中煮熟即可。

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大家好,我是做美食的同姐, 饺子属于一道传统美食,它也属于一种快餐,方便快捷,深受人们的喜爱,饺子有各种风味,猪肉大葱饺子、猪肉白菜饺子、猪肉茴香。

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