香菜油渣饺子馅怎么做,香菜馅儿的饺子怎么调馅

做法步骤荠菜洗干净,开水下锅焯水30秒捞出晾凉挤水切碎油渣切碎荠菜、油渣、肉沫倒入盆中,打入三个生鸡蛋,加入香葱碎和2勺料酒、生姜。油渣就是东北人说的油梭子,油梭子香脆可口,可直接食用让你回味无穷。我们这里都用油梭子和酸菜做饺子。  腌好的肉馅中加入萝卜碎、猪油渣、虾皮,盐适量,搅拌均匀就可以了。现在很多营养专家推荐食用猪油,具体原因不赘述,喜欢猪油渣的可以试试。By atom_用料猪肉 450g香菇 如图玉米 如图韭菜 如图葱 适量姜 适量鸡蛋 1个淀粉水做法步骤全家福~先把香菇打碎成末备用碎成这样的程度。剩下一些油渣盘成的饺子馅,也算是吃上了肉。

香菜油渣饺子馅怎么做,香菜馅儿的饺子怎么调馅

香菜饺子馅怎么

做法步骤荠菜洗干净,开水下锅焯水30秒捞出晾凉挤水切碎油渣切碎荠菜、油渣、肉沫倒入盆中,打入三个生鸡蛋,加入香葱碎和2勺料酒、生姜。

  小时候吃过猪油渣包的甜包子和咸包子,也包过饺子。冬吃萝卜夏吃姜,小时候冬天我家喜欢做萝卜馅饺子、包子。妈妈说萝卜喜油,油水多些才好吃,而萝卜和猪油渣、虾皮是绝配!猪油是自家猪板油炼出来的,猪油炒菜,做油果子等,油渣留下来做糖馅、咸馅、炒菜配着用,超级香。随着物质的极大丰富,猪油渣这个物质贫乏时代的产物基本从餐桌上消失了。

油渣就是东北人说的油梭子,油梭子香脆可口,可直接食用让你回味无穷。我们这里都用油梭子和酸菜做饺子。我把步骤说一下,把面活成棉絮状揉成面团,放在一边醒面。

  

香菜馅儿饺子怎么


  萝卜(酸菜)猪油渣饺子馅做法:萝卜(酸菜),小量猪肉馅(可以不放),花生油,猪油渣,虾皮,酱油,盐,葱姜末,料酒,鸡精


  1、猪肉馅加入适量花生油、酱油、盐、鸡精、料酒、葱姜末顺一个方向拌匀。炼完猪油的油渣放凉后切碎,韭菜洗净沥干水分后也切碎,把两者混合匀,先加入花椒油,再加入混合香油,最后加入盐和鸡精拌匀即成。2、猪油渣切碎加热备用。包好后,开水下锅,水再开后点水,共点三次水就能装盘上桌了。蘸上红油辣子,更是锦上添花。


  3、萝卜(青白都行)擦丝,加水,煮熟(可直接用生萝卜做,一般饺子用熟的)后,过凉水。挤出水分,剁碎。

  4、腌好的肉馅中加入萝卜碎、猪油渣、虾皮(不喜欢不放),盐适量(如果放虾皮就不用放盐了),搅拌均匀就可以了。


  5、也可以调制酸菜油渣馅的。油渣切碎加热后,在炒锅里和配料,酸菜(清洗干净切碎)放一起搅拌均匀,不然猪油渣凝固,搅拌不均匀,影响口感。现在很多营养专家推荐食用猪油,具体原因不赘述,喜欢猪油渣的可以试试。

By atom_用料猪肉 450g香菇 如图玉米 如图韭菜 如图葱 适量姜 适量鸡蛋 1个淀粉水做法步骤全家福~先把香菇打碎成末备用碎成这样的程度。

剩下一些油渣盘成的饺子馅,也算是吃上了肉。本地俗语“谁家过年还不吃顿肉饺子啊”,初一若是还吃素饺子,那可真是日子过不下去了。

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