小猪同学很喜欢吃酸菜鱼,但市面上的酸菜添加了太多的化学成分,不利于身心健康。开始对折，折的时候将碎的尽量折在中间包起来。折好开始卷成卷，要注意一定要卷的紧。取一个玻璃的密封保鲜盒将卷好的卷心菜一个个码在里面。撒上一层剁辣椒，我这个剁辣椒有点咸我就没放那么多，喜欢吃辣的可以多放一点。倒一半的香醋进去。两天后取出上下层翻一下让腌渍均匀。最近也不知怎么的,吃包菜的次数有点多,我觉得大概是潜意识觉得它便宜,多吃几次省钱吧。爽脆可口,也改变了腌制时间久会产生亚酸硝的担忧!下饭的好伴侣哦!难度:切墩(初级)时间:1小时以上 主料 包菜1颗糖适量 康乐醋适量剁辣椒适量 盐少许。
酸包菜怎么腌制好吃
回来泡酸菜。小猪同学很喜欢吃酸菜鱼(不是川菜版的酸菜鱼),但市面上的酸菜添加了太多的化学成分,不利于身心健康。
用料
卷心菜 1棵
剁辣椒 适量
香醋 适量
细纱糖 适量
盐 少许
#腌渍物语# 爽脆的酸辣卷心菜的做法
卷心菜一片一片拆下洗干净。
煮一锅开水，把卷心菜一次放下去几片浸泡5秒然后立即捞出控水，这一步很关键，煮久了就不脆了。
煮好的卷心菜沥水后撒上一点盐翻一下使盐均匀。
去一片卷心菜，先去除中间的硬杆。
开始对折，折的时候将碎的尽量折在中间包起来。
折好开始卷成卷，要注意一定要卷的紧。
取一个玻璃的密封保鲜盒将卷好的卷心菜一个个码在里面。
腌料大集合
撒上一层细砂糖。
怎样做酸包菜
撒上一层剁辣椒，我这个剁辣椒有点咸我就没放那么多，喜欢吃辣的可以多放一点。
倒一半的香醋进去。盖上盖子密封放冰箱冷藏。
两天后取出上下层翻一下让腌渍均匀。再腌渍一天就可以吃啦！
最近也不知怎么的,吃包菜的次数有点多,我觉得大概是潜意识觉得它便宜,多吃几次省钱吧。
爽脆可口,也改变了腌制时间久会产生亚酸硝的担忧! 下饭的好伴侣哦! 难度:切墩(初级)时间:1小时以上 主料 包菜1颗糖适量 康乐醋适量剁辣椒适量 盐少许。
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