树头菜的功效与副作用,野生树头菜图片

这两天,正是树头菜采摘上市时节,走进昌宁县温泉镇联席村观音寺小组彭春花大姐家,首先映入眼帘的是种植在房前屋后的一棵棵正在发芽的树头菜,高大树枝。香椿在我这里的超市要十几块元一两,挺贵的,但是每年春天才能吃到香椿,错过了要等一年,而且香椿营养丰富,尝尝鲜还是值得的。小贴士:这是香椿的第一种吃法。拿起掰好的香椿叶,轻轻蘸糊,裹均匀就好。谈到这种野菜,北方朋友可能会比较的陌生,它主要产自我国的云南、广西的山区中。树头菜、马兰头、灰条菜、榆树钱等也陆续吃陆续有。荠菜最简单就是包饺子包包子,具体多好吃倒是说不上,吃的就是一股清爽。

树头菜的功效与副作用,野生树头菜图片

树头菜汤的做法步骤图,树头菜怎么做好吃

这两天,正是树头菜采摘上市时节,走进昌宁县温泉镇联席村观音寺小组彭春花大姐家,首先映入眼帘的是种植在房前屋后的一棵棵正在发芽的树头菜,高大树枝。

古云:春日食春芽,养生好处多。春天里许多植物鲜绿嫩芽,其实就是一种天然美味,如香椿头、嫩豆苗、莴苣蕊等。江南的春天比北方来得早,野菜苗芽品种繁多,各具风味特色,随吃哪样,都能感受到春天气息。北方人吃香椿,就像南方人三四月爱吃笋。

香椿被称为“树上蔬菜”,香椿是香椿树上的嫩芽,香椿是春天才能尝到的美味,香椿香味浓郁,香椿红红的,香椿营养价值丰富,可以健脾开胃。香椿的发挥气味能透过蛔虫表皮,使得蛔虫不能附着在肠壁上,从而蛔虫被人体排出体外,可以治疗蛔虫病。

春天该给孩子吃点香椿,孩子肚子没有蛔虫,肚子不会疼。香椿在我这里的超市要十几块元一两,挺贵的,但是每年春天才能吃到香椿,错过了要等一年,而且香椿营养丰富,尝尝鲜还是值得的。

香椿有浓郁的味道,有的人会非常喜欢这种味道,但有的人就不喜欢香椿。香椿厚蛋烧,厚蛋烧不像单纯地炒鸡蛋,一层一层地,吃起来有丰富的层次感。

材料:鸡蛋3只,香椿3颗(喜欢吃的可以多放点)

香椿洗净,放进烧开水里烫一下,捞起

香椿用凉水冲一下,挤掉水分后切小粒,把香椿粒放进鸡蛋里搅拌,放少许盐调味,拌匀

平底锅放少许油,用小火烧热,放入香椿鸡蛋液,薄薄一层

香椿鸡蛋凝固后从一边卷起来,放在一边,再倒入香椿鸡蛋液,凝固后又卷起来

树头菜能和土豆丝一起凉拌吗?

重复第4步,直到所有蛋液用完,煎好后切块

可以多卷几层,可以多用一些鸡蛋,多做一份的,香椿不要太得太多,多了容易散掉,卷不起来。

小贴士:

1.这是香椿的第一种吃法。

2.香椿厚蛋烧做法跟厚蛋烧类似的,只是添加了香椿多了蔬菜的独特香味。

炸香椿鱼的做法:

1.准备一把新鲜香椿,当然越嫩越好。洗干净。

2.将香椿用手掰开。

3.接下来说调制面糊,天妇罗粉和盐混合。

4.慢慢的加入纯净水调匀,呈糊状。

5.拿起掰好的香椿叶,轻轻蘸糊,裹均匀就好。

6.锅中倒入适量的油,五成热的时候下香椿叶炸制。中火炸哦。

7.直到香椿叶呈现微微黄色即可盛出。

比肉都好吃。谈到这种野菜,北方朋友可能会比较的陌生,它主要产自我国的云南、广西的山区中。

树头菜、马兰头、灰条菜、榆树钱等也陆续吃陆续有。荠菜最简单就是包饺子包包子,具体多好吃倒是说不上,吃的就是一股清爽。

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