如何自己在家做冒菜,自己在家做冒菜怎么做好吃

如里脊肉、牛肉、五花肉、鸡胸肉、鸡胗等肉类,先切片,然后需要腌制,其实腌制的荤菜煮出来更入味,更好吃。蒜泥最好是用独头蒜。最后就的冒菜的环节了,把喜欢的素菜或者肉类在底汤里煮熟,加入炒制好的炒料,加汤,最后再撒上葱花、芝麻、花生即可!夏天没胃口,来一份香香辣辣的冒菜锅!By 嘉薇用料火锅底料 0克折耳根 0克黄瓜 一根黄豆芽 0克春菜 0克牛腿肉 0克香肠 2根鸭胗 0克鸭心 冒菜比花椒香)香菜 做法步骤从左至右,依次焯水。焯水时,冷水加盐,搅拌化开,依次分批焯水(以断生为主,分别2~4分钟不等。

如何自己在家做冒菜,自己在家做冒菜怎么做好吃

自己在家怎么做冒菜?

味道香极了 美味的冒菜馋的让人流口水,忍不住多吃了一些

很出色的麻辣味的冒菜,跟麻辣烫串串比起来,基本上都差不多,都是麻辣味道为主,但底料却还有有所不同的,冒菜很多人食客就喜欢多放芝麻酱,吃起来过瘾,有的食客却喜欢麻辣烫,同样十足的麻辣味!

当然冒菜,麻辣烫、串串、火锅……都是针对不同人群才演化出多种口味的!想要做出一份符合自己口味的家常冒菜,也是需要经验的

四川冒菜

如何自己在家做冒菜

食材用料:耗儿鱼400克、毛肚250克、黄喉250克、鸭血250克、藕片250克、大葱一根、蒜片少许、花椒少许、火锅料一袋、食用油100克、干海椒少许

步骤1

如何自己在家做冒菜,自己在家做冒菜怎么做好吃

先把材料洗干净,分别切好

步骤2

锅里加油烧热下蒜片花椒干海椒,炒香

步骤3

锅里加火锅料,炒化炒香,加水

步骤4

水开下大葱

步骤5

然后按食材先熟后熟顺序下菜,耗儿鱼,黄喉,藕片,熟了后下毛肚,料煮开下香菜

小贴士

注意火锅料不要炒糊了,然后注意下菜顺序

1.也可以准备自己喜欢的素菜,以及速冻类的午餐肉,鱼丸、蟹肉棒……如里脊肉、牛肉、五花肉、鸡胸肉、鸡胗等肉类,先切片,然后需要腌制,其实腌制的荤菜煮出来更入味,更好吃。

2.炒料环节是关键,冒菜底料需要的调料有蒜泥、小葱、芹菜、香菜、小米辣椒、芝麻、香油、花椒面(油)、冒菜红油、味精。蒜泥最好是用独头蒜。小葱,芹菜带叶切成颗粒,小米辣椒切成小细圈,去皮白芝麻干炒至色微黄出香味。需要着重强调的是,炒料用动植物混合油,有人喜欢吃牛油,也是可以加入在其中

3.汤料更重要,不管的大骨汤,还是鸡骨汤,根据各人各人喜好熬制就行,切记熬成的底汤中一定要去除料渣!

4.最后就的冒菜的环节了,把喜欢的素菜或者肉类在底汤里煮熟,加入炒制好的炒料,加汤,最后再撒上葱花、芝麻、花生即可!

一碗丰富的冒菜就大功告成,也有很多人喜欢用火锅底料作为炒料,其实都可以,最主要是看你自己喜欢那种口味,来自唯典的小编为大家讲述的这些都是根据个人口味可以调味的

夏天没胃口,来一份香香辣辣的冒菜锅!By 嘉薇用料火锅底料 0克折耳根 0克黄瓜 一根黄豆芽 0克春菜 0克牛腿肉 0克香肠 2根鸭胗 0克鸭心

冒菜比花椒香)香菜 (本次遗漏未购买)做法步骤从左至右,依次焯水。焯水时,冷水加盐,搅拌化开,依次分批焯水(以断生为主,分别2~4分钟不等。

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