包心菜的食用方法非常的多，能够腌渍，能够烧菜，还可以拌凉菜，拌凉菜的情况下吃起来非常脆响，拌凉菜的方式 也非常的简易，以便提升营养成分，能够最先泡发木耳，和黑木耳在一起来拌凉菜，吃起来较为可口，具备推动胃口和健脾开胃的特性，作法也非常简单，最先要把调味品汁调好随后，倒在凉拌菜上边拌和好就可以服用了。



凉拌卷心菜的粉丝的做法

原材料

包心菜，黑木耳，蒜，生抽酱油，色拉油，白砂糖，醋，盐

作法

1、包心菜清洗切条，黑木耳小水泡切条。

2、烧开水，淖包心菜、黑木耳。

3、随后沥水、摆盘。

4、调味品汁：盐、蒜、生抽酱油、色拉油、白砂糖、醋混和匀称。

5、将调味品汁浇在菜上，OK！



作法二

原材料

主要材料：包心菜500克

辅材：朝天椒100克，姜20克，大蒜20克

调味品：食用盐适当，醋适当

作法

1、包心菜清洗，控干水分预留。将包心菜切条，尽可能切的细一点儿。

2、将切完的包心菜菜放进密封罐中，洒上一层盐，再铺平一层再洒上一层盐，这般反复至布满。

3、用力摁紧，添加姜片蒜泥和尖椒丝，再洒上一点儿盐在尖椒上。

4、添加少量醋，腌渍三十分钟至卷心菜冲出水分后搅拌均匀。

5、盖上密封罐入电冰箱里冷冻，三天后就可以服用。



药用价值作用

中医学觉得包心菜性平味甘，无毒性，有补肾填精、利骨节、壮骨筋、利五脏、调六腑、清热解毒止疼等作用。

1. 新鲜的包心菜中带有绿色植物除菌素，有抗菌消炎功效，嗓子疼痛、创伤肿疼、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛时都能够请包心菜帮助。

2. 包心菜中带有一定量的维生素U，具备维护粘膜细胞的作用，它的新鲜液汁能医治胃和十二指肠溃疡，有止疼及推动痊愈功效。

3. 常常吃包心菜对皮肤有美容护肤的作用，能避免皮肤色素沉着，降低年轻人的雀斑，减缓老人斑的出现。

4. 中医药学觉得包心菜性平味甘，能健脾胃益肾，通脉健骨，多吃包心菜，可提高胃口、促消化、防止便秘。当代研究发现，包心菜带有吲哚类化合物，能抑癌抗癌，非常对乳腺癌能够减少患病率。包心菜中带有能溶解亚硝酸胺的酶，它有一定的防癌功效。