酸菜鱼做法家常菜,酸菜鱼算是一道家常菜,你会怎么做它呢

先准备好姜、葱、香菜、蒜蓉、一点贝壳类海鲜,娃娃菜半棵,随便牌子的酸菜鱼调料包, 锅烧到冒烟,然后下油,鱼骨撒点生粉然后放下去慢慢煎。酸菜鱼这道菜,第一在我脑海中出现的时候,是和家里的长辈去吃饭,我们选择了在一家酸菜鱼饭店吃饭,当时我心里就想,鱼有什么好吃的,可是经过那一次.品尝过后,刷新了我对鱼的喜爱.鱼不仅外表有食欲感,味道更是鲜美,肉质鲜嫩。今天我为你们分享一道简单又美味的家常菜,老人小孩都爱吃的菜品,那就是酸菜鱼了。食材配料:草鱼1条、蒜头瓣、生姜1块、盐、葱白、红泡椒、黄泡椒、干辣椒、花椒、鸡蛋1个(取蛋清)、胡椒粉、料酒,白醋、水淀粉、鱼酸菜200克。

酸菜鱼做法家常菜,酸菜鱼算是一道家常菜,你会怎么做它呢

酸菜鱼算是一道家常菜,你会怎么做它呢?

先准备好姜、葱、香菜、蒜蓉、一点贝壳类海鲜,娃娃菜半棵,随便牌子的酸菜鱼调料包, 锅烧到冒烟,然后下油,鱼骨撒点生粉然后放下去慢慢煎。

酸菜鱼这道菜,第一在我脑海中出现的时候,是和家里的长辈去吃饭,我们选择了在一家酸菜鱼饭店吃饭,当时我心里就想,鱼有什么好吃的,可是经过那一次.品尝过后,刷新了我对鱼的喜爱.

酸菜鱼做法家常菜,酸菜鱼算是一道家常菜,你会怎么做它呢

鱼不仅外表有食欲感,味道更是鲜美,肉质鲜嫩。每当自己想吃的时候,还要跑到饭店去,小编是一个很懒的人,可偏偏又是一个吃货,这到底该怎么办呢?我相信肯定有很多朋友和我一样烦恼,那么今天我就为小伙伴们说一下我是怎么做的。想要在家也能吃上美味的食物,我就自己学着去做,一开始做的味道,可想而知,肯定比不上饭店做的味道,但是我仍然不肯放弃,后来慢慢的做,学习了经验,渐渐地就找到技巧了,做酸菜鱼的厨艺,也越来越有长进了,不用出门,自己在家也能吃上自己做的美味鱼。那么小编就给大家分享一下家常酸菜鱼吧!

首先,我们要先准备一条新鲜的草鱼,然后再准备一些调料。比如:酸菜,辣椒’花椒,老姜,蒜,葱,料酒,鸡精,盐(有川盐的用川盐更好)。

第一步;把准备好的鱼,去掉鱼鳞,然后把鱼剖开,鱼头剁掉,鱼身切成块,再把鱼肉改刀切成片状,然后再找一个小碗,把切好的鱼片放入碗中,然后拿出一个鸡蛋,把鸡蛋磕开,碗中倒入蛋清,然后把蛋清均匀的裹住鱼片,再倒入碗中一些食用盐,料酒,味精调味(适量),腌制即可。

酸菜鱼怎么做好吃呢?

第二步;把准备好的蒜切成蒜瓣,姜切成姜片,然后起锅烧油,油热后,把蒜瓣,姜片,还有花辣椒炒出香味,最后再放泡酸菜,最后放入开水。

第三部;把清理好的鱼头和鱼骨块下入锅中,用猛火熬煮,熬出浮沫,把浮沫撇净,倒入料酒,放入盐和胡椒粉调味,然后盖上锅盖继续熬煮。

第四部;把我们准备好的鱼片抓开抖散,再放入熬煮鱼汤的内。最后我们再找一个锅,把辣椒和花椒在油锅里翻炒,超出香味后,迅速的倒入熬制鱼肉的鱼汤锅内,然后再放少许味精(味精可以提鲜,吃起来比较可口),然后盖上锅盖,煮熟散出香味,就可以开盖出锅了。出锅后,找一个自己喜欢的盘子,最后放入盘中就可以完美收工了。

今天我为你们分享一道简单又美味的家常菜,老人小孩都爱吃的菜品,那就是酸菜鱼了。

食材配料:草鱼1条、蒜头瓣、生姜1块、盐、葱白、红泡椒、黄泡椒、干辣椒、花椒、鸡蛋1个(取蛋清)、胡椒粉、料酒,白醋、水淀粉、鱼酸菜200克。

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