酒店里凉拌生菜的做法,凉拌菜汁怎么调

进入炎热的夏季,天气会越来越干燥,凉拌菜就成了很多人饭桌上的常客和最爱。今天试了网络上大火的生菜拌鸡蛋,简单易做,美味爽口。每0克食用部分还含蛋白质1—4克、碳水化合物8—2克、维生素C—15毫克及一些矿物质。生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。生菜是餐桌上常见的蔬菜,具有清热安神、刺激消化、促进食欲的功效,还有消除脂肪的作用,生活中经常食用些生菜,能增强抵抗力,还可瘦身,很多人买来生菜。比凉拌适口,比热炒爽脆,鲜香美味,酸爽开胃,简单好吃又营养,孩子爱吃更下饭。

酒店里凉拌生菜的做法,凉拌菜汁怎么调

凉拌生菜怎么调才好吃?

进入炎热的夏季,天气会越来越干燥,凉拌菜就成了很多人饭桌上的常客和最爱。 今天试了网络上大火的生菜拌鸡蛋,简单易做,美味爽口。

生菜是一种生活中比较常见的蔬菜之一,它的特点就是生着吃也能营养美味,一般来说夏天是吃生菜的最佳时机,凉拌生菜既能降温防暑,还能改善食欲,还是很不错的,其实即便是凉拌也有很多不同的方法,调料不同,味道自然也不一样,那么怎样做凉拌生菜好吃?

作法一
原料:生菜1棵、黄瓜1根、大蒜5-6瓣、干辣椒3个、醋3大匙、生抽2大抽、香油1小匙、盐1小匙、白糖1大匙、鸡精1小匙。
步骤:
1、把生菜的叶子一片一片地撕下来,放在清水中浸泡至少30分钟,水中加入2大匙盐。泡好的生菜洗净后控干水份,并用手掰成两段;黄瓜切片放在一边备用;
2、大蒜切成蒜末,干辣椒稍微用刀横向切一两下;
3、把切好的蒜末放在黄瓜和生菜上。然后把其余的调料都一起放在大碗中;
4、在汤勺中倒入食用油和切过的辣椒,在火上加热,加热至有烟冒出,然后浇在蒜汁上面,再把所有食材和调料搅拌均匀就可以吃了。
作法二
原料:生菜200克,水发木耳150克,姜、盐、糖、味精、醋、香油各适量。
步骤:
1、将生菜择洗干净,切成段,加盐拌匀稍腌;木耳洗净,姜去皮,均切成细丝。
2、生菜加入盐、糖、味精、醋拌匀,装入盘内,放上木耳丝、姜丝,淋入香油拌匀即成。
营养价值:
1.生菜富含水分,每100克食用部分含水分高达94%一96%,故生食清脆爽口,特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。
2.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。
3.因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
通过上面的介绍,大家对怎样做凉拌生菜好吃也都很清楚了,生菜的营养价值是很高的,这一点毋庸置疑,只要能够掌握正确的食用方法,不但好吃还有营养,当然了平时的饮食习惯还是需要培养好的,做到合理膳食很重要。

生菜是餐桌上常见的蔬菜,具有清热安神、刺激消化、促进食欲的功效,还有消除脂肪的作用,生活中经常食用些生菜,能增强抵抗力,还可瘦身,很多人买来生菜。

生菜怎么拌好吃

酒店里凉拌生菜的做法,凉拌菜汁怎么调

比凉拌适口,比热炒爽脆,鲜香美味,酸爽开胃,简单好吃又营养,孩子爱吃更下饭。

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