泓澈 发布于 2022-10-17

在我们这的酒席上,有一道压轴菜“梅菜扣肉”,采用五花肉,炸至上色之后,再。一点也不油腻,深受食客的好评。2这是熟了的.2把要装梅干菜的盘子..盖在碗上..然后二只手分别拖好...

泓澈 发布于 2022-10-16

梅菜扣肉是浙江名菜,油而不腻,干梅菜怎么处理?小时候的除夕年夜饭,餐桌上总会有一道过瘾解馋的“大肉菜”,或是梅菜扣肉,又或是粉蒸肉、腐乳肉,蒸的香浓酥软的大肉片让人看...

泓澈 发布于 2022-10-13

梅菜扣肉是传统广东客家招牌菜。和盐焗鸡、酿豆腐被称为客家三宝。步骤step7买的干的梅干菜，这个炒出来更香。步骤step12蒸熟后最好不要立刻吃，把葱姜拿掉，盖上保鲜膜在冰箱放...

泓澈 发布于 2022-10-12

今天给大家分享一款山东地区的传统农家美食:渣豆腐。小苏打是起脆皮的关键哦~用生抽，十三香，盐，少量糖调成料汁，将五花肉刀口向下腌制几个小时腌制好的五花肉吸一吸料汁，用锡纸包...

泓澈 发布于 2023-10-11

小时候的除夕年夜饭,餐桌上总会有一道过瘾解馋的“大肉菜”,或是梅菜扣肉,又或是粉蒸肉、腐乳肉,蒸的香浓酥软的大肉片让人看着满心欢喜,用筷子小心翼。梅菜扣肉的正宗做法,...

泓澈 发布于 2023-10-11

扣肉作为一道广受大家欢迎的美食,除了口感肥而不腻,肉香袭人,味道醇厚之外,那一层又一层,如山岚叠嶂一般迷人的虎皮,也是大家的心头最爱。家人都爱的一道硬菜，自己亲手做的味...

泓澈 发布于 2023-10-11

四川卤菜在全国受众面最广,诸如廖排骨、紫燕百味鸡、巴适馆卤水等,单靠一锅卤菜便支起一家店的例子数不胜数。二、捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽，晾干，如果没晾干的话下一个步...

泓澈 发布于 2023-10-11

猪皮怎么炸才又泡又酥脆皮五花肉的猪皮总是炸不起泡? 大厨教你小技巧,保证金黄起大泡







材料猪皮，清油做法1.猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉2.然后用绳子串起来，...

泓澈 发布于 2023-10-10

如何做梅菜扣肉大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!梅菜扣肉,是生活中地位很高的一道菜,一般逢年过节、亲朋拜访时才上桌,既能体现主家的。...

泓澈 发布于 2023-10-10

干蕨菜炖肉皮材料干蕨菜，猪肉皮，葱姜做法提前两到三个小时，将干蕨菜头部及老根剪去，泡于温水中。猪皮蒸至筷子一戳即过后晾凉，切成两厘米见方的小块。放入切好的肉皮继续翻炒，直至...

泓澈 发布于 2023-10-10

今天跟大家分享一道家常经常吃的美食,也是最受欢迎的一道肉食家常菜:梅菜扣肉。这道梅菜扣肉平时不是经常做来吃了，现今社会要求饮食要清淡,但偶然放纵一下也是未尝不可的,今...

泓澈 发布于 2023-10-09

此菜制作过程中不添加盐与味素,全部的咸味与鲜味来自于静置后的海水、韩国盐水虾皮、木鱼花、4种鲜海菜;清香味来源于白胡椒、八角、香叶、干葱、生姜。1准备好主料。3姜切...

泓澈 发布于 2023-10-09

在邵阳农村,有一种用盐腌渍的蔬菜我们统称为盐菜。盐菜的特点就是易储存,口味好,在邵阳基本家家户户都有做。改良版盐菜扣肉，肉滑而不腻！买一块上好的五花肉，首先把锅烧热，五花...

泓澈 发布于 2023-10-09

淋上勾芡好的汤汁,撒上少许葱花,梅菜扣肉完成!无水印,一人食,晚餐,午餐,蒸锅,锅具,煎锅,荤菜,咸,蒸. 两者搭配真的可以说是恰到好处！这个时候锅里的油会四下飞溅，用锅盖抵挡一...

泓澈 发布于 2023-10-09

扣肉是广西人 的年夜饭餐桌上,宴请聚餐时必不可少的一道硬菜。今天我就将我家制作扣肉的过程详细地跟大家分享。红烧扣肉的做法将五花肉清洗干净，放入汤锅中，加入料酒、姜片大...

泓澈 发布于 2023-10-09

点了5个菜不敢相信,反复确认这是在贵州?中国地大物博,每个地区人们的饮食风俗习惯都不一样,而旅游的意。这里还有很重要的一步，就是炸好的五花肉放冷水里泡半个小时，或者冷水...

泓澈 发布于 2023-10-09

土豆炖牛肉,活色生香,白里透红。本以为是一件小事不足挂齿,可没过几日,肿瘤医院就传开了:医院旁边有一个卖油条的早点铺,能借火做饭。我也没有想那么多,中午做了核酸就上车...

泓澈 发布于 2023-10-09

梅菜扣肉是南方的一道名菜,有一次去南方旅游,尝到了这道菜就被它的软糯可。就自己学着来做。虽不如人家那么地道,但相似之处也十有八九。这道梅菜扣肉平时不是经常做来吃了，...

泓澈 发布于 2023-10-09

过年做虎皮扣肉,记住5个简单小技巧,扣肉色泽金黄起泡出虎皮。春节的脚步越来越近,而在春节里年夜饭,走亲访友“吃喝”就是咱们的传统文化。　原料：cm左右宽20cm长的上好五花...

泓澈 发布于 2023-10-09

扣肉我喜欢五花肉切成薄薄的片，我所吃过的也都是这样的，那种厚厚的一片片的看起来都会觉得腻，别说吃了，所以我建议做扣肉，肉最好切薄一点，家庭版有很多人不愿意将肉皮炸一下嫌麻烦...

泓澈 发布于 2023-10-08

因为那时候我更向往当一名老师,听听那时人家都怎么称呼老师--“人类灵魄的工程师”,光工程师就够牛的了,还是专管人类灵魄的,多么高大上;最次我也想当。猪皮蒸至筷子一戳即...

泓澈 发布于 2023-10-08

因为那时候我更向往当一名老师,听听那时人家都怎么称呼老师--“人类灵魄的工程师”,光工程师就够牛的了,还是专管人类灵魄的,多么高大上;最次我也想当。猪皮蒸至筷子一戳即...

泓澈 发布于 2023-10-08

红烧猪皮卷用料 猪皮 2张 冰糖 g 花椒 30粒 八角 3个 桂皮 1块 香叶 2片 葱 1根 姜 3片 蒜 2瓣 干辣椒 8个 料酒 1勺 生抽 1勺 老抽 1勺 盐 适量 鸡。煮到猪皮软烂，肉皮烂透，...

泓澈 发布于 2023-10-08

该种根状茎提取的淀粉称蕨粉,供食用,根状茎的纤维可制绳缆,能耐水湿,嫩叶可食,称蕨菜;全株均入药,驱风湿、利尿、解热,又可作驱虫剂。干蕨菜炖肉皮材料干蕨菜，猪肉皮，葱姜做法...

泓澈 发布于 2023-10-08

朋友给的野生蕨菜 太新鲜了 看着都高兴 营养价值丰富 就是必须焯烫一下 不然对身体不好 食材简单 吃的有滋有味儿 一碗饭轻轻松松地就没了By 好肚油肚。滴入老抽翻炒均匀后...