泓澈 发布于 2023-10-10

牛杂粿条潮汕牛杂不像其他地方,潮州的牛杂有:牛肉丸、牛筋丸、牛百叶、牛心、牛肠、牛筋。只要是牛身上可以吃的都有。有红桃粿，桃果造型，少女心的颜色，香软可口。红桃粿原用于...

泓澈 发布于 2023-10-09

潮州冻肉历史悠久的传统潮州菜。潮州人理想中的鹅，应当是没有身体，只有头和四肢以及腹中脆脆的鹅肠的怪物。这跟腊肉咸菜一样，是起源于食物保存方式的菜式，乃潮州人民趁冰箱没有...

泓澈 发布于 2023-10-09

潮汕红粿面皮做法而粿皮则是用粳米粉冲开水做成粿皮,把粿皮反复揉搓成团,捏一小块,压成圆薄皮,包上备好的馅料,米粿用粿印印出,菜粿(韭菜粿、芋头粿、土豆粿等)做成圆。...

泓澈 发布于 2023-10-07

潮菜又叫潮汕菜、潮州菜,极具地方特色,经过一千多年的不断发展,已发展成为独具岭南文化特色、驰名海内外的名菜之一。这种小吃虽然算不上什么名贵的菜式，但是却是潮州人逢年...

泓澈 发布于 2023-10-07

△著名的潮州美食类 潮州腐乳饼 潮州春饼(春卷) 粿汁 草粿 鸭母捻 猪脚圈 咸水粿 猪肠涨糯米 油索 龙湖酥糖 潮汕贡菜 猪脚饭 沙锅粥 菜脯煎蛋 梅干海。汕头有悠久文化传统，...